"next to the airport and the autobahn, they expect ambient noise, but the kitchen quality makes more then for them"
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Où commencer ? C'était merveilleux. Le meilleur restaurant de notre vie ! C'est notre première étoile et dites que c'était magique ! Trois heures de pur bonheur ! Du début à la fin, tout était parfait, les saveurs sont étonnantes et dorées comme vous avez besoin. Nous avons pris le menu dans 8 services, apéritif et digestif. Tout avec l'accord mets et vins adaptés à mon compagnon qui n'aimait que le vin rouge. Une mention spéciale aux sommeliers qui étaient impressionnants, la gravité et leur service agréable avec un soupçon d'humour et de détente tout comme vous avez besoin, ce qui le rend confortable sans trop chichi que vous pouvez rencontrer dans certains endroits, la serveuse et les ser...
Moments inoubliables passés dans ce bel établissement, parce que tout était parfait : un lieu magnifique, un service très professionnel et attentionné mais sans chichi, une vaisselle superbe, un menu dégustation en 11 intentions qui fut un régal pour nos papilles du début à la fin. Quel travail il y a dans chaque assiette et c'est si vite mangé ! Originalité, présentation, qualité des produits, association de saveurs, goût, mise en scène, tout y est. Nous sommes des habitués des tables étoilées, et celui-ci fait partie de notre top 3. Bravo au Chef, à sa charmante épouse et à toute sa brigade pour ce merveilleux repas à l'occasion des 60 ans de mon cher époux. Et merci Chef de passer un peu...
Cadre intérieur et extérieur sophistiqué, autant que la gastronomie servie, essayant de faire découvrir les saveurs du terroir sous des formes originales, comme la glace au radis ou celle a la salicorne, infusion de rhubarbe, et la bibliothèque de dessert, avec un service parfait et des vins régionaux originaux en adéquation comme une roussane de 7 d âge au goût de pain d épicé et un maury au saveur de chocolat.
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Très bonne adresse. Salle très agréable, plaisante même en hiver (sans terrasse). Une mention spéciale pour le verre Baccarat. Rien à redire sur le service, le personnel est très sympathique. Les photos jointes montrent les plats de la carte. Copieux. Tous les plats sont préparés avec des ingrédients de qualité et des associations bien choisies (l'île flottante à la truffe ! Très bonne expérience !
Sa réputation est justifiée. Les saveurs authentiques des produits magnifiquement présentés se retrouvent dans chaque plat. Ah, le sorbet à la spiruline ou la glace à la réglisse ! Tout était parfait du début à la fin, sans aucune fausse note. L'endroit est magique. Merci à Michel Kayser et à son équipe.
Très bel établissement. Ce n'est pas de la cuisine c'est de l'art. Le personnel est exemplaire et aux soins. Décoration recherchée et armonieuse. Que des éloges à découvrir sur réservation. Ah j'oubliais le seul petit bémol la carafe d'eau à 5€ c'est abusé....
Une expérience unique dans un restaurant magique : dégustation de 10 plats (menu Quintessence en 10 émotions avec des vins). Un restaurant inoubliable, qui fait honneur à la cuisine et aux vins français. Un service très agréable. Merci à Michel Kayser.
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we had a special family dinner and it was the best we ever had. amazing eating and also great service and child-friendly.
next to the airport and the autobahn, they expect ambient noise, but the kitchen quality makes more then for them
Mosaïques « Ciflorette » Et Crème D'olives Noires Confites Dans Un Carré De Feuilleté Au Beurre De Gingembre, Feuilles De Shiso Pourpre Et Citron Vert, Sorbet À L'huile D'olive À L'ancienne
Cerises « Folfert » Compotées Sur Un Biscuit Succès Pistache, Sabayon Aux Amandes Et Mousseux Griotte, Crème Glacée À L’amaretto
Consommé De Canette Corsé D'une Réduction De Chou Pomme
Cochon De La Ferme Beauregard Rôti Et Poitrine Grillée
Soufflé Chaud Ananas De Martinique Aux Zestes De Lime
Churros À La Poutargue Et À L'encre De Seiche
Poitrine De Canette De Challans Rôtie
Randade De Nîmes En Version Originale
Filet De Saint-Pierre En Cornet Rôti
L’écrin De Gourmandises «Alexandre»
