Au 14 Février - Réservation de table

J'aime manger et je cuisine pas trop mal de la cuisine familiale mais là j'ai pris une leçon de cuisine dont je ne suis pas prêt de me remettre... Quelle maîtrise dans le travail et les goûts !! On est dans le superlatif et pas dans le super tarif car j'ai pris un menu à 75€ dont chaque centime valait son prix!!L'équipe est japonaise jusqu'au bout des ongles et malgré de ( toutes) petites difficultés de langue, on est dans le plaisir en permanence car on sent l'équipe convaincue de participer à l'élaboration d'une œuvre! Esthétique d'une rare perfection d'une cuisine mariant magnifiquement les saveurs françaises à l'épure nipponne, je ne peux que recommander cet établissement dont je pense q...

• Utile
• Pas utile
• Répondre

Il y a 35 ans quand on allait dans le premier restaurant de Michel Bras à Laguiole, on était ébloui par celui qui allait devenir une référence. Ici aussi c'est, avec un menu en 5 plats à 75 €, quatre heures merveilleuses comme dans une cérémonie. Produits exceptionnels sublimés par des accords et des présentations alliant la France et le Japon, dans le service aussi. Avec 5 verres de vins (et même avec des jus de fruits pour l'une d'entre nous) et le café, on a payé 125 euros.

• Utile
• Pas utile
• Répondre

Nous avons eu la très grande chance de déjeuner chez le chef Hamano. Tout y est raffiné, délicat et précis : les plats, le vin ainsi que le service. Que dire de la morille sur son disque d'ananas ? Association improbable mais qui fonctionne à merveille ! Ce fut une très belle expérience pour cet épisode 61. Dommage que ce chef doive quitter la France fin mai. Service: Dine in

• Utile
• Pas utile
• Répondre

Cadre sobre mais chaleureux. Un menu découverte plein de surprise avec des associations de goûts parfaites. Un service impeccable. Une option découverte œnologique qui parfait le tout. À faire absolument. Menu 75 ou 92€ Réservez une table maintenant

• Utile
• Pas utile
• Répondre

Accueil souriant, sympathique.Cuisine raffinée, service courtois. Le chef fait tout pour satisfaire vos demandes (par exemple, remplace la viande par du poisson). Tout est parfait.

• Utile
• Pas utile
• Répondre

Si vous aimez le français moderne avec une touche de japonais, ne manquez pas ce restaurant. Des produits de saison parfaitement cuisinés aux associations surprenantes et

• Utile
• Pas utile
• Répondre

Je ne pense pas une seconde qu'il n'y a pas beaucoup de travail acharné et de dévouement dans ce qu'ils font ici, mais finalement j'ai été assez déçu

• Utile
• Pas utile
• Répondre

Un restaurant de première classe avec une excellente option d'accord mets-vinsChaque plat de dégustation était extrêmement créatif et savoureux. Réservez une table maintenant

• Utile
• Pas utile
• Répondre

Très beau restaurant. Cuisine exceptionnelle. A essayer sans faute. Merci pour ce très beau moment. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

• Utile
• Pas utile
• Répondre

Un véritable moment de bonheur. Tout y est parfait ! Les plats sont réfléchis, originaux et raffinés. La vaisselle est...More

• Utile
• Pas utile
• Répondre