Nous avons réservé ce restaurant pour un dîner pour 2 hier soir. L'hôtel est caché sous les bois et bien que nous vivions dans la région depuis longtemps, nous ne savions pas qu'il s'y trouvait. Le décor est très original avec des sculptures pop art partout. On nous a montré une table à l'extérieur sur la terrasse, qui donnait sur les magnifiques jardins et la piscine. Le service était impeccable et on nous a apporté les menus et notre apéritif choisi. Tous les plats du menu à la carte avaient l'air attrayant ainsi que le menu du jour fixe. Nous avons tous les deux opté pour la carte et j'ai commencé par un tartare de saumon qui fondait dans la bouche et était servi avec du wasabi, du gingem...
Situé dans les jardins de l'hôtel Vague, c'est un bel espace de restauration bien que sans vue pour laquelle de nombreux restaurants de St Paul sont célèbres. Ils proposent un menu du jour à prix fixe, un menu végétarien et à la carte. Il y avait des plats époustouflants, notamment un « risotto » de céleri-rave accompagné d'un comté vieilli 18 mois et du tartare de betterave. Malheureusement, une mousseline de brocoli, qui ressemblait à une bouchée de vache sur une assiette d'abdos, avait également un goût tout aussi nocif. Il s'agissait d'un plat principal végétarien, mais l'un des plats de poisson était également servi au sommet de ce désastre. Attention au chef, l’ingéniosité n’est pas to...
Au jardin de la Vague était le seul restaurant sans étoile Michelin où nous avons dîné lors de notre séjour de 3 nuits à St Paul de Vence, mais c'était peut-être le meilleur dîner que nous ayons eu. Nous avons choisi ce restaurant car il était proche de notre hôtel, avait de bonnes critiques sur TA et le menu sur internet semblait intéressant. Nous avons découvert un restaurant dans le jardin, des tables spacieuses (important pour nous en ces temps de covid), un personnel amical et un délicieux repas en 3 plats. Le prix était raisonnable pour la qualité offerte. Je le recommanderais certainement. Nous avons passé une très agréable soirée.
C'était la première fois ici. Le restaurant est dans un cadre magnifique, très relaxant. Les serveurs sont jeunes et énergiques. La nourriture est très bien présentée. Si vous réservez une table avec Fork, vous bénéficierez de 20% de réduction sur la carte. Malheureusement, le serveur ne nous a pas accordé la réduction. Je vais appeler le restaurant pour voir si nous pouvons obtenir un crédit.
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Original ... traditionnel ... sincère ... frugal ... belle présentation ... et respectueux du goût et de la ligne !!! Seul regret ... que le menu ne change pas tous les jours surtout si vous restez longtemps ! Personnel tres pro ... et chose rare ... un chef qui se souvient de vous apres ne vous avoir vu qu'une fois ! Sa cuisine est à cette mesure d'empathie !
C'était une vraie surprise. La nourriture était délicieuse, surtout une incroyable entrée de sashimi. Le menu du jour était à 35€. Le service était également bon, surtout la façon dont le personnel s'est occupé de deux tout petits enfants. La terrasse extérieure est ombragée et aérée, l'endroit parfait pour un long déjeuner tranquille.
La nourriture était très bonne mais à cause de la musique forte, l'ambiance était tendue et peu appétissante. Le personnel était sympathique mais plutôt junior. Encore une fois, ce n'était pas une expérience Michelin.
Excellent diner en amoureux dans un écrin de verdure. Belle découverte culinaire, bravo au Chef, beaux produits pour un rapport qualité/prix très correct. Nous reviendrons c'est sûr !
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Produits d'excellente qualité choisis par le Chef lui-même.Touche personnelle très pertinente dans le respect de la vraie gastronomie.Rapport saveurs/qualité/prix remarquable !
Après avoir séjourné 4 jours à l'hôtel, nous avons dîner un soir au restaurant.Carte élaboré par son chef Akhara Chay.39€ entrée plat dessert Bien
