Auerhahn - Réserver une table

5 Gang Menü 56,- € Marinierter Wildlachs, geräucherterSeesaibling, hausgebeizter Lachs,Marillenchutney, Melone ----------Kohlrabischaumsuppe mit gebackenenKalbsbries -----------Seesaibling natur gebraten auf Gemüserisottoin gelben Paprikaschaum -----------Filet und Rücken vom Styriabeef aufErdäpfelcreme, Eierschwammerl, Gemüse----------Topfenknödel mit eingekochten Marillen undhausgemachtes Zitronensorbet -------------------------------------------------------------3 Gang Veggi Menü 28,- €Büffelmozarella mit Strauchtomaten und Basilikumpesto -------------Hausgemachte Gnocchi mit Eierschwammerl, Parmesan --------------Palatschinken mit eingekochten Marillen, Vanilleeis ----------------Zu den traumhaften Gängen gibt es nicht viel hin zu zu fügen. Hier brilliert die Küche mit einer Spitzenleistung ohne Schnörkel und Ikebana. Alles war von tadelloser und aussagekräftiger Qualität und mann konnte sich den Genüssen unbeschwert hin geben. Sehr zu empfehlen die selbstgemachten Gnocchis und den Topfenknöderl. Eine kleine Kritik, das Erdäpfelpüree hätte für meinen Geschmack etwas mehr Butter vertragen. Aber bei den günstigen Preisen sollte man auch nicht meckern. Eine Küche so wie ich sie noch aus dem Ifen Hotel kenne. Respekt ....

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Anfang Dezember waren wir zu sechst im Gasthaus Auerhahn essen. Das Essen war ausgezeichnet - das Preis-/Leistungsverhältnis stimmt. Das Backhenderl ist ausgezeichnet und der Schmarrn zur Nachspeise war ein Gedicht.Der Service war allerdings, im Gegensatz zum Essen, nicht erstklassig. Es mag vielleicht dem Weihnachtsstress geschuldet sein aber es sollte nicht passieren. Auf Getränke mussten wir lange warten und auch wenn ausgetrunken war fiel es oft lange niemandem auf. Dennoch: das Essen war sehr gut.

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Wir waren kürzlich im Zuge eines Firmentreffens mit rud 10 Personen zum Mittagessen. Die Bedienung war ausgesprochen freundlich und zuvorkommen. Das Essen wurde bei allen zeitgleich serviert und es wurde immer darauf geachtet das ausreichend zum trinken in den Gläsern war. Die Küche ist wirklich ausgezeichnet und bekömmlich. Darf man sich, obwohl es nicht in einer prestigeträchtigen Lage in Salzburg liegt, nicht entgehen lassen.

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Wir waren für einen Kurztrip mit unserem 4-jährigen Sohn in Salzburg und haben für die eine Nacht im Auerhahn ein tolles Quartier gefunden. Die Zimmer sind schön und sauber, und trotz der Nähe zur Bahn haben wir gar nichts gehört. Das Frühstücksbuffet war reichlich: Obst, Süßes, Schinken, Wurst, Käse, Müsli, ... Super Preis-Leistungsverhältnis, Empfehlung!

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Qualitativ sehr gut gemachtes Essen zu angemessenem Preis, gute Getränke und sehr zuvorkommende Bedienung, rundum angenehmer Sonntag Mittag mit Kohlrabischaumsuppe, Bärlauchsuppe, Cordon Bleu, Zwiebelrostbraten, Seezunge, Topfenknödeln, Mousse a chocolat und heißem Valrhonaschokoauflauf. Auch sehr gelungene Menüvorschläge - auch vegetarisch - auf der Karte

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