Restaurant Aux Trois Sapins - Echallens

Cadre très convivial dans une déco sympa. Leur carte propose énormément de variantes de tartars (viande, poissons et végétariens). Nous avons apprécié la qualité de la cuisine, l'excellence des saveurs proposées ainsi que le service agréable. Seul point un peu dérangeant: salle remplies, tables assez rapprochées les unes et les autres et du coup un peu bruyant.

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Le choix des tartares sur la carte est très varié. C'est très original d'avoir autant de possibilités, j'ai pris le tartare brésilien à la cachaca citron vert et cacahuètes, un régal! Si on est amateur de tartare c'est sans hésiter l'endroit ou on ne sera pas déçu!

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Les tartares ne sont plus aussi bons qu'il y a 2-3 ans !! Comme si le personnel de la cuisine avait changé. Moins moelleux, plus sec. Pire...On ne nous les donne plus à goûter avant.

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Nous avons pris deux tartares différents, les deux étaient bons mais pas non plus exquis. Il y a quelques années ils étaient succulent. Nous referons tout de même une tentative.

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Très chouette accueille et gand choix de tartares. Petit bémol ont y perd le goût de la viande tant il y a de saveur dans l'assiette.

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