Brasserie Auberge - Réserver une table

Chaque année, durant le marché de Noël, nous avons la joie de déguster leur excellente choucroute! Mais cette année, elle est servie sur l'assiette, même pas préchauffée! ce qui fait que le plaisir est là....au début, car rapidement la choucroute et la charcuterie refroidissent et deviennent difficilement mangeables avec des traces de gras gelé au fond de l'assiette! avant, elle était servie dans des cocottes en fonte qui gardaient bien la chaleur....trop lourd! assiettes chaudes. Trop chaudes? chauffe-plats...tous cassés nous dit le serveur....qui précise que nous, les Alsaciens que nous sommes, qui mangeons notre choucroute clairement nous ne vivons pas dans la même Alsace! Je suis égaleme...

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Grâce au Covid, la plupart des restaurants à Colmar étaient soit fermés, soit complets, ce qui nous a conduits à ce restaurant près de notre hôtel et juste à côté de la gare. L'intérieur est très spacieux, ce qui permet de maintenir une distance entre les clients. Le personnel portait tous des masques et nettoyait les tables avant et après chaque client. La nourriture était abondante et très savoureuse, avec beaucoup de plats français et alsaciens. Les prix sont moyens, mais en accord avec la qualité et la quantité. Un bon dîner.

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nous étions dans cet hôtel, best western en gare de colmar et avions prévu de manger en ville le samedi soir, mais tout était déjà réservé pour que nous puissions nous arranger une table et comme nous étions invités ils ont pris notre réservation pour un retard. le dîner nous avons eu une belle route de chouc qui était énorme avec une belle bouteille de vin local. le service était excellent et attentionné malgré la soirée chargée. ce fut une belle surprise devant notre porte! fortement recommandé et n'oubliez pas de le réserver.

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ma femme et moi sommes allés là-bas après une recommandation de notre hôtel. J'ai trouvé que c'était d'excellents plats généreux et savoureux qui étaient lavés par un excellent pinot noir local. la nourriture était délicieuse, le service excellent (notre serveur parlait anglais donc mon gcse. Le français n'était pas nécessaire cette fois). il y avait une ambiance vraiment agréable, incontournable de l'art, qui est si courante en France, mais si rare en Angleterre de nos jours. hautement recommandé.

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Le cadre de l'auberge est très beau. La carte est superbe et le service est bon. Nous avons passé un bon moment. Cependant, les prix sont trop élevés par rapport aux produits (pas faits maison, ni les sauces). Les desserts sont également très chers.

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