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"Wann kann der nächste Stern? Küche und Service (unaufdringlich und freundlich) sind eine Reise wert! Der neue kulinarische Höhepunkt an der Ostsee!"
Téléphone: +4945023070835
Adresse: Aussenallee 10, Travemuende, Schleswig-Holstein, Germany, 23570, Lübeck
Réservation, Réserver
Ville: Lübeck
Site Web: https://www.buddenbrooks-travemuende.de
Mardi: 18:30-22:00
Mercredi: 18:30-22:00
Jeudi: 18:30-22:00
Vendredi: 18:30-22:00
Samedi: 18:30-22:00
Plats: 3
Catégories: 5
Avis: 1428
We love going out and eating well. “Today we know health presupposes that we can enjoy our food, take time for it, eat without bad conscience and be content with us. – Epikur or Platon the guest rosophy or the diet plan – it is best to philosophize with a delightful meal!” (quoted to Christine Brombach The surroundings of our enjoyable holiday trips should also be scenic for both of us. The Lübeck bay offers all this in excellent form – especially in Ostholstein. So we wanted to salute our lake stay with restaurant visits. In addition to staying with Kevin Fehling, we also wanted to taste Christian Scharer (2 stars and his kitchen. When we planned the trip in January 2014, he was still on th...
We love going out and eating well. “Today we know health presupposes that we can enjoy our food, take time for it, eat without bad conscience and be content with us. – Epikur or Platon the guest rosophy or the diet plan – it is best to philosophize with a delightful meal!” (quoted to Christine Brombach The surroundings of our enjoyable holiday trips should also be scenic for both of us. The Lübeck bay offers all this in excellent form – especially in Ostholstein. So we wanted to salute our lake stay with restaurant visits. In addition to staying with Kevin Fehling, we also wanted to taste Christian Scharer (2 stars and his kitchen. When we planned the trip in January 2014, he was still on th...
Ich hatte das Restaurant über Tripadvisor aufgrund der sehr guten Kritiken als Geschenk zum 50.Hochzeitstag für unsere Eltern ausgewählt. Vorweg möchte ich sagen dass ich geborener Lübecker bin aber seit über zehn Jahren in Burgund in Frankreich lebe. Dieser Umstand hat es mir ermöglicht auch schon andere internationale Spitzenköche wie unter anderem J.P BOCUSE und A.S PIC zu besuchen.Das ehemalige Kurhaus, in dem sich das Restaurant befindet, ist im Jugenstil erbaut und der Salon, in welchem das Essen serviert wird, hat die typischen alten hohe Decken. Das Ganze trägt zu einer aussergewöhnichen Atmosphäre bei. Wir waren zu viert im Februar 2017 dort, um den 50 Hochzeitstag meiner Eltern zu...
Anlässlich unseres 26. Hochzeitstages sollte es für uns zwei etwas Besonderes sein: so haben wir einen Abend im Buddenbrooks gebucht und waren absolut begeistert. Empfangen wurden wir sehr freundlich durch das Service Team um Frau Effenberger. Positiv war uns sofort aufgefallen, dass die männlichen Mitarbeiter an dem Sommerabend keine Krawatte tragen mussten -- toll, dass es hier an der Ostseeküste nicht so steif und distanziert zugeht wie in einigen anderen Sternerestaurants. Vom Ambiente her gibt's wohl kaum ansprechendere Räumlichkeiten in der Lübecker Bucht als hier im mit einem Michelin-Stern dekorierten Gourmet-Restaurant des Arosa-Hotels. Angenehm war für uns, dass die Tische nicht so... Réservez une table maintenant
Staying at the aRosa-Resort: this is one option for dinner (beside the casual Weinwirtschaft and the the Wintergarten – buffet style). But it is open for the public as well.We visited Buddenbrooks during Tuesday evening when they are offering a special dinner – no a la carte options. Reservations are recommended – all (10) tables taken in this large and impressive room (almost a hall). The menu started with an amuse bouche: essence of crustache over pieces of turbot and lobster. What a greeting from the kitchen and the half bottle of Taittinger brut went absolutely perfect with this small dish.We moved to a Grüner Veltliner from the Kamptal – good pairing for the slowly cooked salmon (from t...
Wir hatten wieder einen perfekten Abend im Buddenbrooks. Sehr schönes und gediegenes Ambiente, schönes Geschirr, sehr schöne Gläser und eine fantastische Tischdeko. Dazu ein wirklich hervorragendes Essen. Besser geht es nicht, was Qualität, Frische und das Anrichten angeht. Super professionell auch der Service. Unaufdringlich und aufmerksam. Sehr schön. Wir waren dieses Mal an einem Dienstag zu dem wöchentlichen Special da. Ein unschlagbares Preis-Leistungsverhältnis. Das Menü ist dafür vorgegeben. Das nächste Mal würden wir doch lieber wieder an einem anderen Tag gehen, um nicht nur vier, sondern 6-8 Gänge zu genießen. Auffallend war auch, dass man dienstags um 21 Uhr schon der letzte Gast...
Im Ferienmonat Juli, neu angekommen in Travemünde, gehen wir angeregt durch die Speisekarte in das arosa Hotel, um Dirk Seiger's Küche zu probieren.Meine Frau und ich wählen das Sommer-Mini-Menue, das sich in 8 Gängen wirklich in Mini-Portionspröbchen presentiert, aber ohne sich danach "voll" zu fühlen!Alles war wirklich köstlich! Besonders hervorzuheben sind die Jacobsmuschel mit Fenchel, den Atlantic Hummer mit Frühlingslauch und mit einem genial phantastischen Liebstöckeltee, gefolgt von glasiertem Kalbsbries und Perigord Trüffeljus, weiter gekrönt durch US-Tafelspitz Thai-Style, einem Sorbet vom grünen Apfel, und frischen Himbeeren mit lockerer Mascapone. Wer noch hungrig ist, kann sich...
Ein wunderschönes Ambiente im alten Kurhaus. Traumhafter Stuck an der Decke inmitten eines modern ausgestatteten Gastraumes. Das 8 Gang Menü war traumhaft, der Service hochprofessionell. Dass wir über drei Stunden dort verbracht haben ist uns erst am Schluss aufgefallen. Gutes Zeichen! Wir kommen wieder!!! Réservez une table maintenant
8 retters menu med tilhørende vin-meu var i absolut topklasse og Michelin stjernen værdig. Særdeles god og diskret betjening i hyggelige omgivelser. Ingen ankepunkter, udover måske, at vi blev særdeles mætte og havde store problemer med at klemme Petit Four ned til kaffen. Super!
