Quatterlains, Castell

Wir waren als Gruppe von ca. 25 Personen dort zum Essen. Wir konnten zwischen zwei Menü Varianten wählen. Als Vorspeise wählte ich Tintenfisch Carpaccio (sehr dünn in Scheiben geschnittener Tintenfisch). Leider schmeckte man von Tintenfisch nicht viel. Auch fehlte ein Dressing oder eine Sauce, so dass das ganze etwas trocken daher kam. Die danach folgende Suppe schmeckte etwas fad, war aber sonst ganz lecker. Das dann kommende Rinderfilet war einfach durchgebraten. Ohne uns zu fragen bekamen wir wohl aus praktischen Gründen alle durchgebratenes Rinderfilet. Was ich hasse ich brauch es medium rare oder englisch. Der Nachtisch Crème brûlée mit einer Kugel Himbeereis ist Standard in jedem Mitte...

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Das Castell ist seit Jahren ein guter Tipp für Gäste, die das Besondere suchen. Das Jugendstil-Hotel weist einen wunderbaren Mix auf von bestehenden Architektur-Elementen und einem modernen Ausbau. Speziell Kunstliebhaber werden begeistert sein. Die neue Leitung unter der Regie von Familie Müller sorgt mit viel Engagement dafür, dass sich die Gäste wohl fühlen. Der neue Küchenchef Leitner hat auch das gastronomische Angebot deutlich verbessert.

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Das Hotel Castell ist Hotel und Galerie in einem, plus exquisites Restaurant und die rote Bar von Pipilotti Rist. Ein Gesamtkunstwerk, das sich lohnt zu besuchen. Alle Sinne kommen auf ihre Kosten. Glücklich, wer eine Führung durch die Gänge erleben darf. Wir waren zweimal am selben Tag im Castell, einmal der Kunst wegen und am Abend der Küche wegen. Zweimal ein herrliches Erlebnis.

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Das Restaurant befindet sich im grossen Hotel oberhalb von Zuoz. Die Einrichtung ist etwas speziell geschmackssache. Die Karte ist klein aber fein.Das Tartar war sehr gut und ist zu empfehlen. Der Hauptgang war etwas klein für den Preis (Das Biolamm) aber geschmacklich sehr gut.Alles in allem ein sehr gutes Restaurant. Réservez une table maintenant

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The vegan dishes taste very nice I especially liked the afterlife meat burgers and the Cesar salad with planted chicken (Make sure to ask vegan dressing here). The staff is very friendly and happy to answer questions and make vegetarian dishes vegan.

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In einem wunderbaren Ambiente mit hervorragender Küche, ein Lob der Köche, haben wir einen Geburtstag gefeiert. Die Gerichte waren mit viel Liebe zum Detail angerichtet und waren wunderbar im Geschmack. Gerne kommen wir im nächsten Urlaub wieder.

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War zweimal dort. Barkeeper nur Deutsch sprechen, kein Englisch oder Deutsch, nicht lächelt und der Service ist schlampig. Es ist schade, weil das Hotel ist schön und die Weinkarte (tanken zu hoch) recht gut

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Fantastischer Ort für einen Drink oder Aperitif auf eine schöne Terrasse im Sommer oder in der Nähe ein Kamin im Winter. Gemütlich und elegant Hotel mit super Essen und Service Réservez une table maintenant

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Die Rote Bar des Hotel Castells alleine ist schon spektakulär, aber dass Essen topte nochmal alles. Kommen auf jeden Fall wieder.

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the restaurant is located in the large hotel above zuoz. the device is something special

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