Caveau A L'ancienne Ecurie

comme d'habitude nous avons visité ce beau site. Devant l'avis, notre choix s'est porté sur ce restaurant. avant d'entrer, une lecture de la carte et un coup d'oeil dans la salle à manger, une table était déjà prise, nous décidons d'entrer. à ce moment-là, la table était vide, c'était le patron et sa famille. nous choisissons une table, aussitôt assis il nous présente la carte, à peine avons-nous voyagé, il vient prendre notre commande. là, commence un long temps de solitude, lumière apprivoisée, bois craquelé, musique à peine audible. 30 minutes plus tard, il nous a apporté nos assiettes, nous avions commandé des croûtes chaudes avec des garnitures maison. une belle surprise en découvrant n...

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ammerschwhir est la première commune viticole du haut rhin, habitée depuis l'âge du bronze. Au fil des siècles, la bougade se transforme en ville, et c'est en 1534 qu'elle connaît son âge d'or. Elle est réputée pour ses grands vins notamment le kaefferkopf, également nommé à la colline de ce prestigieux vigoble. Ammerschwhir s'étend sur 1150 ha de fôret et 400 ha de vigne, il est aussi en villégiature en cette période de vendanges. La grotte actuelle est une ancienne écurie habitée par une charrette dite « lotti », une jument blanche et son amie la chèvre dont les souvenirs sont toujours présents dans la cave. La bonne humeur, la bonne humeur, la disponibilité du patron dans ce cadre chaleur...

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C'est du petit resto sympa et excellent comme on les aime ! il y a un vigneron à tomber très bien servi. tout est fait maison et nous y retournons chaque année avec le même plaisir. le propriétaire vigneron vous fait découvrir ses vins fins et délicats, il vous sert même les plats que sa femme concocte discrètement dans sa cuisine. ce couple vous reçoit avec un grand sourire, le patron se fait un plaisir de plaisanter avec son charmant accent alsacien. C'est simple, la déco est authentique. autrefois dans ces lieux vivait une belle jument qui vivait très égéenne.

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Petite escapade à ammerschwihr pour son aspirateur de grenier. Une halte inopinée dans la cave de l'ancien écury que nous ne connaissions pas et que nous avons beaucoup appréciée : la tarte flambée généreusement garnie et délicieuse ; quant à la pâte de viande (ou tour de vinerion) excellente. rien à dire non plus sur la tarte à la rhubarbe même si j'ai trouvé le prix de la rhubarbe un peu exagéré : 4,50€ surtout en ce qui concerne le reste du repas très abordable. En tout cas je conseille vivement

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Beau cadre typique dans un beau village. tout est excellent : du pâté flambé à la viande très tendre. dessert de la région. le choix est limité mais de grande qualité. Patron accueillant qui vous conseille de bons vins.

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