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"I visited on August 3, my future project is a more complete visit. A reservation is planned for soon."
Téléphone: +33671269719,+33468710953
Adresse: Hameau De Montredon, 11090, Carcassonne, France
Ville: Carcassonne
Site Web: https://filochateau-saintmartin.com/
Plats: 0
Catégories: 5
Avis: 1385
Il ne fait aucun doute que, le soir, cette terrasse d'un bel immeuble ancien est un endroit vraiment charmant. La nourriture est certainement bonne, mais pas exceptionnelle, mais le service était ravissant. Un peu formel et traditionnel, mais attentif et serviable avec des questions sur les plats. BUT (et c'est un gros BUT) nous étions tout simplement malchanceux; simulant là jouissant de la paix, juste nous deux, et une partie d'une dizaine de personnes sont arrivées, avec quatre ou cinq enfants qui ont procédé à coloniser toute la région, la transformant en terrain de jeu. Est-ce mon imagination, ou les gens (parents qui sont) totalement désensibilisés aux sentiments des autres de nos jour...
Le restaurant propose un bon menu à un prix décent, offrant trois plats différents par cours. Les plats individuels sont également disponibles à la carte. La nourriture est préparée à l'aide d'ingrédients saisonniers et régionaux. Il n'y a pas de plats sans viande dans le menu (sauf le dessert bien sûr), mais le personnel a été assez aimable pour adapter le menu pour mon partenaire végétarien, et il n'a pas été décevant. Les desserts étaient particulièrement agréables. Le personnel est professionnel, presque formel, et il sait ce qui est servi. Les mesures de sécurité mises en œuvre pour Covid-19 sont bonnes. Malgré l'impact de covid-19 sur le tourisme dans la région, cet endroit a réussi à...
L'atmosphère et le service sont inégalés, c'est une façon assez audacieuse mais précise de le dire. La nourriture est toujours excellente, souvent complexe, mais il y a toujours des plats simples auxquels se raccrocher si vous n'êtes pas d'humeur pour la nouvelle cuisine. Les classiques du menu tels que le pigeon sont rarement décevants. Cependant, sans vouloir critiquer le restaurant, la vraie raison pour laquelle quiconque devrait visiter ce restaurant est finalement de visiter l'hôtel lui-même. Le personnel au bord de la piscine, au restaurant et à la conciergerie est impeccablement habillé et très aimable. Je fréquente cet hôtel et ce restaurant depuis plus de 25 ans et je peux honnêteme...
Tour médiévale en cours de reconstruction avec des chambres confortables et entièrement rénovées. Jolis environs et jardins. En périphérie de Carcassonne, vous avez besoin d'un véhicule. Très bon petit-déjeuner. Il propose un service de dîner avec des menus de dégustation accompagnés de vins que nous n'avons pas essayés. Comme il s'agit d'une tour médiévale, il n'y a pas d'ascenseur; vous montez un escalier en colimaçon.
Endroit parfait pour se déconnecter et visiter Carcassonne. Excellente attention du propriétaire et dîner parfait avec dégustation de vins. Le propriétaire est très sympathique et attentionné et possède une grande connaissance des vins de la région et est un excellent cuisinier.
Il est difficile, semble-t-il, de trouver un restaurant haut de gamme dans la région de Carcassonne un lundi soir. Après beaucoup de recherches, nous avons trouvé ce restaurant et étions ravis. La cuisine était excellente et très efficacement servie par deux charmantes dames.
Une très belle expérience. Le propriétaire, maître fromager, gastronome et œnologue, nous a fait découvrir une cuisine authentique et gourmet à un prix très abordable. Nous ressentons une vraie passion contagieuse pour ce métier. J'apprécie beaucoup les vins corses.
