Chez Camillou Brasserie Le Gabale

J'avais commandé le poisson du jour, c'était un bouillon de mérou servi avec des pâtes rigatoni. le poisson était trop cuit et sec et il manquait de sauce pour le faire pâlir. aussi cela a été complètement négligé ce que j'ai essayé de rectifier avec du sel... et du pfeffer, mais finalement il y en avait sur le terrain et je l'ai renvoyé à la cuisine. J'ai tenu le cour du jour : dans la pintade grunde et le kartoffeln, avec quelques phrases inutiles (le fenouil ailé a des besoins plutôt inexorables. Alors que le serveur a réagi avec beaucoup de professionnalisme, un tel manque de connaissances de base en cuisine est tout simplement choquant de la cuisine d'un cuisinier étoilé Michelin.

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Sur le trajet Castres Lyon, nous nous sommes arrêtés dans ce restaurant suite au reportage télévisé sur le chef. Nous avons passé un très agréable moment. La brasserie a un cadre très moderne qui surprend au départ. Une équipe de jeunes serveurs et serveuses bien sympathiques. De bons produits locaux bien travaillés. Le service est rapide. Nous nous sommes régalés. Une super halte à proximité de la A75. Prochain objectif le restaurant étoilé de Cyril Attrazic!

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nous avions une table réservée et nous les avons appelés pour prévenir nos retardataires, ils nous ont attendu jusqu'à la date limite en France. l'endroit cosy et très agréable, le service était parfait et la restauration très satisfaisante.

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après le serveur, j'avais préparé un repas traditionnel avec des ingrédients de cette région. bien, j'ai tout apprécié. c'était un bon rapport qualité prix. le service était excellent.

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Saveurs et originalité se trouvent dans chacun des plats proposés au menu à 35€. Des alliances subtiles pourront surprendre quelques uns… Bref, un bon moment

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