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"Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5"
Téléphone: +33466428614
Adresse: 10 Route Du Languedoc, 48130 Aumont-Aubrac, France, French Republic
Réservation, Réserver
Ville: Aumont-Aubrac
Site Web: httpss://cyrilattrazic.fr
Jeudi: 12:00-13:30
Vendredi: 12:00-13:30
Samedi: 12:00-13:30
Dimanche: 12:00-13:30
Plats: 2
Catégories: 5
Avis: 1032
One small challenge amongst the others (every Michelin stars in Paris in one year, done, and every 3 Stars in France, done as well follow me for all the reviews and updates I did all the new 2 stars in France (I’m publishing them now.. with a maturation delay . I know that most of the readers will be French and that I should post in my native language but the fact that he got his second star will certainly draw more foreigners to appreciate his cuisine. This review could have been named “the day after” because the very evening before we were at Gilles Goujon’s 3 stars restaurant. It should have been an impossible task but still the chef managed to captivate us. So I’ll start the “what’s extr...
Restaurant gastronomique avec un menu original à 90 €. Amuse-bouche : œuf trompe-l'œil (jaune d'œuf de poisson), gaspacho de bœuf en pot au feu et artichaut de Jérusalem sous trois formes (cru, semi-cuit, oxydé). Entrée : truite arctique dans une sauce vinaigrée, cuite avec ses écailles et des algues. Amuse-bouche de plat : glace au citron et à la gentiane, poudre de citron oxydé. Plat : poulet sauvage, sauce au beurre, citron confit et compote de citron oxydé, aligot au fromage (trois fromages de doux à corsé). Dessert : balade en forêt (GROS COUP DE CŒUR) avec des morceaux de cèpes et de la mousse/bruyère comestible. Puuuuh, c'était délicieux... Digestif : chocolat blanc salé avec des peti...
Quite an impressive dining experience. With one star, the restaurant already demonstrated indisputable mastery of French cuisine. This new star in the Michelin guide highlights the rare and indisputable excellence of a nugget of our gastronomic heritage. The chef has achieved a pretty crazy challenge of continuing to cook ultra local while making something fabulous. The marriage of haute cuisine and local Lozèrian cuisine is a success. It is a meal that will transport you through the Lozèrian regions with finesse and taste. One of the rare times that I visit an entire department and discover a culture while sitting at the table.
Le restaurant gastronomique est une véritable enchantement de création et de respect pour le terroir. Un rapport qualité-prix qui ne prend pas l'invité pour un pigeon aux œufs d'or. Excellente carte des vins. Un couple qui sait d'où il vient et qui ne prend pas la grosse tête après les deux macarons. Continuez ainsi ! Ayant également essayé la brasserie, c'est bon pour un prix léger. Rien à redire. Je recommande l'hôtel Logis de France à côté pour ses chambres agréables, son petit déjeuner remarquable et son massage de spa relaxant. Y retournerais-je ? C'est certain. Réservez une table maintenant
