Chocolaterie la Ruchette

Pendant mon séjour d'une semaine en Charente, j'ai rendu visite au Chef Jean-Paul un matin pour un cours de macarons. Cette charmante petite chocolaterie familiale est l'une de mes meilleures découvertes du voyage. Ils vendent du café et du thé ainsi que les pâtisseries les plus délicieuses. Il propose également des cours de macarons si vous réservez à l'avance. Ils parlent français, mais en le suivant dans la cuisine, il est facile d'apprendre et vous savez, la pâtisserie est un langage universel. Il est également apiculteur et vend son miel sur le marché de Riberac tous les vendredis matin. Il a aussi une boutique à Aubeterre sur Dronne et c'est tout aussi merveilleux. J'ai hâte de lui ren...

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J'ai eu l'occasion de goûter deux produits : la pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes ! Un délice. Un petit pot de 225 g pour 5€20, mais vous ne trouverez pas d'huile de palme ici. En ce qui concerne les macarons faits maison, j'ai été un peu surpris de trouver des ganaches à base de confiture ou de produits similaires... dommage. Une visite à la boutique située au bout de la place est tout de même recommandée. Il y a un petit salon où vous pourrez déguster, parmi tous les produits proposés, une glace.

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Un artisan passionné avec qui vous pourrez discuter et échanger. Vous pouvez même organiser des ateliers sur la vie des abeilles ou la fabrication des macarons (finaliste au concours la crème des pâtissiers) sur rendez-vous.

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