Absolument exquis, comme à chaque fois que nous venons dans ce restaurant. C'est très fin, et qui plus est le personnel est extrêmement accommodant, et s'adapte à la perfection à nos besoins, même quand on est pressé ! Et cerise sur le gâteau, les produits sont de saison, et en lien avec les producteurs locaux. C'est pour nous le meilleur restaurant de Pau !!!
Le menu détour nous a fait voyager. Super dressages, divers arômes et textures, un désert incroyable (distillé et fruité), un service irréprochable dans un lieu accueillant ... Pour seulement 42 euros par personne, je recommande l'expérience!