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Évaluation
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Die "Filets de Perche au beurre" waren wie immer sehr gut, auch wenn die Butter diesmal etwas knapp war. Das "Tartare de filet de Bœuf «aller-retour»" wurde "blutt", also völlig ohne Garnitur auf dem Teller serviert und war von leider ziemlich mässiger Fleischqualität, d.h. sehr "gäderig". Die Bedienung wirkte teils etwas fahrig, teils nicht sehr kompetent, v.a. was den Wein betrifft. Den bestellten Bordeaux wünschten wir dekantiert, resp. karaffiert, da er noch sehr jung war. Er wurde wurde, eh wir reagieren konnten, in eine gewöhnliche Wasserkaraffe geschüttet! Schlimmer noch: Die Weingläser sind für gute Weine völlig ungenügend! Bei dieser doch recht schönen Weinkarte besteht dringender H...