Ebisu - Réserver une table

Je ne peux pas mettre un maximum de 5 étoiles car: les tranches de Chashu sont très petites, elles sont aussi petites que la surface de l'œuf (les tranches étaient plus grosses auparavant) Le bouillon sent le vinaigre d'une certaine manière mais il n'a pas le goût du vinaigre. Il faut attendre un peu longtemps pour les ramens. Je préfère quand tu mets du Bokchoi pour la garniture Sinon c'est vraiment bien comparé au Fufu

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Super restaurant japonais fumé authentique, le meilleur à Bordeaux. Aucun ajustement/amincissement de goût, préparé directement du cœur du chef et avec odeur ! Personnel très amical. Juste deux bols d'un coup, sur quelques pages signatures que vous ne trouverez nulle part ailleurs.

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Assez déçu car c'est un restaurant dirigé par des Japonais. Le Chashumen était très salé et manquait de bouillon. Le gâteau au matcha n'avait pas un goût de matcha prononcé, la saveur était dominée par la gelée de pamplemousse.

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très bon restaurant pour les amateurs de rammen. quand ils voient un vrai chef japonais, ils savent que ce sera bon.

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Très bonne ambiance, personnel formidable, délicieux chàshumen, je recommande vivement cet endroit!

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