Ferme de la Bache

La Ferme de la Bache est un restaurant dans une ancienne ferme près de Beaune qui sert uniquement le dîner le vendredi, le déjeuner et le dîner le samedi et le déjeuner le dimanche. Nous avons eu du mal à le trouver, mais Google Maps en ligne est venu à la rescousse. Nous n'avions pas appelé pour réserver pour le déjeuner du dimanche mais il était tôt et nous étions assis dans une charmante salle donnant sur la terrasse. Il y avait deux grandes pièces, chacune avec une grande cheminée, et il y avait des peintures simples des chevaux blancs de Camargue, et des hommes à cheval les arrondissant. Une belle tapisserie d'aspect très ancienne accrochée près de la cheminée. On nous a apporté les biscuits au fromage les plus délicieux à grignoter pendant que nous parcourions les offres. Nous avons choisi le menu à 20 euros, qui comprenait quatre plats, et il était difficile de choisir les plats que nous voulions. Alors que j'essayais de trancher entre la salade paysanne (laitue avec morceaux de jambon, bacon et petits croûtons, avec une vinaigrette légère et savoureuse) ou la terrine maison, le propriétaire m'a indiqué que les deux étaient inclus ! Mon plat principal était une escalope de poulet à la crème avec des pommes de terre grillées, et celui de mon mari était une délicieuse coupe de bœuf avec des frites croustillantes. Vient ensuite un cours de fromages, qui, selon nous, comprendrait quelques tranches de fromages régionaux, alors imaginez notre surprise lorsque la fille du propriétaire a sorti un plateau de fromages avec sept fromages entiers et nous a dit de manger autant que nous le voulions ! En dessert, mon mari a choisi deux boules de glace avec un biscuit aux pépites de chocolat maison, tandis que j'ai dégusté la tarte tatin avec une boule de glace. J'ai supposé que ce serait quelque chose comme une pâtisserie aux pommes, mais cela ressemblait plus à du jus de pomme épaissi - pas de pommes en vue. C'était intéressant mais très mignon – même pour moi ! Il y avait tellement de nourriture que nous n'avons pas pu tout manger, mais nous avons fait de notre mieux car tout sauf mon dessert était vraiment très bon. Nous sommes partis en nous demandant comment les propriétaires pouvaient fournir autant de bonne nourriture pour un si petit prix! Nous aimerions revenir!

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C'est une cuisine de campagne française dans une zone rurale près de Beaune à environ 10 km. Leurs horaires d'ouverture sont le vendredi pour le dîner, le samedi pour le déjeuner et le dîner et le dimanche pour le déjeuner. (Je pense). Le mieux est de réserver. L'accueil de la propriétaire était un peu froid et antipathique quand on nous a montré notre table. Nous n'avions pas d'assiettes pour l'entrée gratuite d'un pain avec du pain au fromage et le pain baguette de base. J'ai commandé du vin et un pichet d'eau et je n'avais pas de verre pour l'eau. Les pommes de terre au four sont cuites dans la cheminée à foyer ouvert - c'était agréable. Peu d'options au menu. Ils sont tous accompagnés d'une bonne salade et d'un pâté, mais la portion est si énorme que c'est très étrange. Encore une fois, il n'y avait pas d'assiette pour manger le pâté. Mon mari a eu le steak et j'ai eu le porc. Les deux étaient gentils. Le cours de fromage était le fromage blanc qui est populaire dans la région, mais nous n'avons pas aimé. Quand elle nous a posé des questions sur le dessert, elle était très ennuyée et a fait des commentaires grossiers et des yeux roulés lorsque nous ne la comprenions pas. Inutile de dire que nous étions trop pleins pour manger un dessert de toute façon et avons payé l'addition et sommes partis. Bravo et bonne bouffe.

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Un charmant petit restaurant de campagne recommandé par Trip Advisor. Le bâtiment remonte à l'époque romaine et nous sommes passés devant le restaurant car l'extérieur est très modeste. Mais à l'intérieur, vous trouverez une pièce ravissante avec une immense cheminée et des propriétaires accueillants. Les voyageurs doivent noter que si la nourriture est très bonne, les quantités sont énormes et le prix est très raisonnable. Ainsi, bien que ce ne soit peut-être pas un restaurant étoilé Michelin que vous trouverez à Beaune, ce fut une expérience de voyage délicieuse. Ainsi, nos dîners comprenaient une entrée, un premier plat, un plat principal, un fromage et un dessert. Nous avons également apprécié du vin de qualité (pas un premier cru). Notre facture pour quatre était de 98 euros. Le prix reflète-t-il une qualité inférieure ? Pas aux yeux de ce critique. La qualité de la nourriture était excellente, mais la présentation était moins formelle que ce que l'on trouve dans les restaurants de Beaune. La Ferme de la Bache est une auberge de campagne, et l'atmosphère et la présentation reflètent exactement cela. Nous avons apprécié notre visite; et nous sommes repartis farcis !

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Il n'est pas facile de trouver le Ferm de la Bache. Il faut prendre la D970 à l'ouest de Beaune en direction de Bligny, faire 10 km, puis chercher sur la gauche cette petite ferme-restaurant. Comme le commentateur précédent l'a déclaré, il y règne une atmosphère fantastique et sert de grandes quantités de plats français à des prix incroyablement bas. Le menu quotidien de quatre plats énormes n'était que de 20 euros et nous ne pouvions pas tout manger. Tout le restaurant était rempli de résidents français locaux. Nous étions les seuls touristes.

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Nous avons visité la Ferme de la Bache un dimanche midi très hivernal. Accueil très chaleureux, avait laissé un message sur répondeur pour réserver et pas convaincu qu'une table nous serait réservée, c'était le cas. Feux rugissants et service très sympathique et efficace. Valeur incroyable, énormes portions de bonne cuisine de style campagnard. Pas une expérience gastronomique, mais une bonne expérience.

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