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Évaluation
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C'est un restaurant d'hôtel dans une zone industrielle, vraiment accessible uniquement en voiture. Avec une clientèle d'hôtel captive, c'est vraiment remarquable la qualité de la nourriture. Il s'agit d'une fine cuisine "légère", ce qui signifie pas tout à fait du style Michelin, mais la nourriture est créative et très bien présentée. Sauf comparé à la plupart des restaurants gastronomiques, les portions sont très grandes. J'ai pris le menu à 31 €. Ceviche de thon en entrée, très bon (mais plus comme un tartare que comme un ceviche péruvien). Coquilles Saint-Jacques et crevettes en plat principal, encore une fois très bon. J'étais assis dans le "flux" et j'ai vu plusieurs autres plats, le ja...