Nous aussi, nous sommes venues le 11 novembre : et tout était parfait ! Le service est chaleureux, de bon conseil et le menu un régal. Les calamars de ligne cuits à basse température, accompagnés du jaune d'œuf confit au mirin, de la crème d'épinards et du lard de colonnata sont une découverte de textures et de saveurs, la dorade grise de ligne est subtilement relevée par le jus d'étrilles et mise en valeur par le risotto de riz sauvage parfaitement cuit, et enfin, last but not least, le dessert chocolat noisette nougatine est juste une tuerie! Le chef passe régulièrement en salle servir et saluer les clients, la décoration est épurée, l'ambiance simple mais chaleureuse. Bref, si vous n'avez...
Notre moment à commencer par.... le chef en salle ! et oui le matin même, petit souci avec un des membres de l'équipe et on comprend derrière, c'est de l'humain. Mais comment vous dire mieux qu'il a mouillé le maillot : : le chef est magique, autant en salle qu'en cuisine, c'était vraiment génialement bon !!! (et mention spéciale à sa commise qui ce jour là a assurée . En même temps avec un chef aussi doué, humain et généreux ! bref, il faut y aller, c'est un endroit comme on les aime ou la belle cuisine réveille toutes vos papilles ! spéciale dédicace pour vous chef : XURI XABI ! a très bientôt
Soyez prêt à ouvrir votre bouche à des saveurs mêlées avec subtilité, d'ici det d'ailleurs, pour une découverte sans égale été comme hiver! Les plaisirs gustatifs y sont honorés à travers une base culinaire d'aujourd'hui ! Si tu ne comprends pas ce que j'écris...reviens plus tard ... ou alors ne dis rien !
Il y a trop de plats pour le nombre de clients et le personnel. Nous avons découvert cet endroit il y a deux ans et avons apprécié la capacité du chef à innover. Nous sommes partis avant la fin du menu. Trop à découvrir, trop à manger et trop à attendre. Nous y retournerons mais à des heures plus calmes.
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Nous avons découvert sonasoa et sommes enchantés. nous avons pris le menu de l'entrée de jour, plat, dessert à 24 euros. un rapport qualité remarquable. portions sont copieuses, produits de temps de qualité, belles couleurs dans la plaque. et d'excellents vins. Nous encourageons ce jeune leader
Excellent à tous égards. Chaque bouchée un plaisir. Plats de espadon et de poulet. Service attentionné et agréable. Vaut chaque centime. Fortement recommandé.
restaurant très sympathique, accueil chaleureux, à l'écoute du client. savoureux menu, goûteux et délicat, saveur raffinée, très frais.
Un véritable délice !!! Et aussi le service est top ! Merci pour ce bon moment et pour ces délicieuses assiettes.
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C'est juste fabuleux.....c'est le lieu à ne surtout pas manquer....
Très bon restaurant avec des plats inventifs et goûteux !
Cochon Mangalitza De Lanvaudan, Cuisson Lente, Cuisson Minute, Jus Et Premières Aubergines
Homard Bleu Lentement Poché Puis Cardinalisé, Courgettes Grillées Et Jus De Têtes(
Sole De Petit Bateau Sur Un Pain Brioché, Meunière De Coquillages Et Origan Frais
Les Légumes De Printemps, Pistou Minute, Raviolo Farci De Ricotta Et Pistaches
Pavlova, Fraises De Saint-Goustan Et Rhubarbe De Valentin Vermes
Bonite De Ligne En Ceviche Au Jus Frappé De Cerises Et Fenouils
Sorbet Concombre Et Sureau, Shot De Gin Du Ponant/Concombre(
Menu Changeant Chaque Semaine
