Je connais bien ce traiteur depuis 25ans et pour ce qui concerne la boucherie et les plateaux froids, il n y a rien a redire en revanche les barquettes du jours sont trop souvent de qualités médiocres et en quantités insuffisantes. Je travail pour un très grand viticulteur de voegtlinshoffen nous vendangeons plus de 2mois et nous avons leurs barquettes tout les jours (plus de 30 repas /jour) , les quantités ne sont jamais les mêmes d une barquette a l autre, les légumes trop cuit ou pas assez , les viandes sont plutôt bonne sur certaines barquettes et d autres sont pleines de gras et de nerfs a 50% . le pire c est que un collègue a même retrouver un débris de porcelaine dans son plat. dommag...
IL existe encore des charcutiers qui fabriquent selon les recettes ancestrales. Des produits frais et locaux sont utilisés. La transformation reste dans les canons de la grande cuisine alsacienne. Avant l 'entrée les odeurs nous mettent en appétit. Un étalage formidable avec couleurs, variétés, odeurs encore et toujours. Grand choix de produits locaux authentiques. Quand au personnel il est tout en sourire et amabilité. Les prix sont en rapport de la qualité et très abordables. Une adresse à retenir à quelques pas de Colmar centre.
Installé récemment dans le secteur je me suis laissé tenter par un plat du jour traiteur. Excellent rapport qualité prix, bien servi et surtout savoureux. De plus l'acceuil est extrêmement chaleureux (et personnalisé dès ma deuxième visite : Un plaisir de découvrir un artisan boucher charcutier traiteur si proche de chez moi C'est bien, c'est bon, c'est Jauss
Je ne comprends pas certaines critiques .. J'achète depuis des années les plats du jour et d'autres produits. Tout est excellent même les baguettes que j'achète en grande quantité et que je congèle..Toutes les boulangeries de Colmar ne vendent pas du pain congelables.
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Pour cette année une grande amélioration a été constaté par l'ensemble de l'équipe. Depuis plus 2 semaines les repas sont bons et les quantités plus ou moins correct. Également une grande amélioration sur la qualité de la viande. Bravo et que ça dure..
Très bon produits, des repas traiteur excellent et un rapport qualité prix excellent également. Et vu le monde qui vient je dois pas être le seul ayant cet avis.
l'expérience du domaine en plus traiteur très intéressant personnel de bon conseil et fort aimable dans l'ensemble
Je me régale quand j’achète un plat du jour dans cette maison. Félicitations et merci pour votre bon travail !!!!
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De la viande de bonne qualité , une charcuterie excellente grâce à des produits frais . Service agréable
Toujours très bien accueillie. Toujours de bons conseils
Cassolette De St Jacques, Lieu Jaune Et Fruits De Mer, Gambas
Médaillons De Chapon Farcis Au Foie Gras Et Jus À La Truffe
Médaillons De Biche, Poêlée De Champignons Et Figues Rôties
Médaillons De Dinde Farcis Forestière, Sauce Périgourdine
Baeckaofa Aux Trois Viandes (En Moule 6 Ou 8 Personnes)
Vol-Au-Vent De Poisson Aux Fruits De Mer, Riz Parfumé
Filet De Bœuf En Tournedos, Sauce Pinot Noir D'alsace
Civet De Biche (Sans Os) Aux Poires Et Figues Rôties
La Pierrade Aux Quatre Viandes (Présentée Sur Plat)
Suprême De Caille Farcie Au Foie Gras, Jus Corsé
