La Bouitte - Réserver une table

Pour un repas à deux ce précédent samedi, j'avais donc réservé à La Bouitte.J'avais pris la peine de téléphoner quelques jours avant afin que mon ami puisse avoir une carte sans tarif à notre arrivée puisqu'il s'agissait d'un cadeau.Tout était organisé ainsi .Nous arrivons, accueil chaleureux, joli cadre, installation au salon pour un apéritif; et là, les cartes arrivent et absolument personne n'a tenu compte de ma demande!!!! je suis fâché et il est trop tard lorsque je m'en aperçois... je le signale, on m'assure de faire remonter l'info!!!!!Nous nous installons à table, excellent repas que ce menu découverte en 8 plats, avec le concours d'un sommelier extraordinaire dans la découverte de 4 vins proposés. (seul bémol, un crémant de savoie, que nous n'apprécions pas, pour finir le repas)On nous propose de prendre le café et les mignardises au salon, nous sommes pratiquement les derniers convives, le café arrive et environ 20 mn plus tard, ne voyant venir aucune mignardise, nous allons les réclamer....probablement avons -nous été oubliés!!!Je règle l'addition et j'apprends par la suite que mon invité avait demandé discrètement lors du repas, qu'on lui facture à sa charge les vins, on l'en avait assuré; rien n'a été fait!!!!! encore un problème de communication.J'ai été tellement déçu par cet oubli de carte sans tarif, que je m'attendais à un geste commercial, et bien, RIEN, si ce n'est un café offert et les excuses de la direction à notre départ.....Vraiment très dommage et décevant pour un établissement comme celui ci.Y reviendrai-je? je reste perplexe.

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Nous avons la chance d'être convié à un séminaire de travail dans lequel il est prévu une étape gastronomique chez Maxime Meilleur et son équipe.Franchement je me representais un restaurant 3 *** avec ce sentiment de ne pas être à ma place. Merci à toute l'équipe de casser les codes et de faire découvrir la haute gastronomie de cette façon. L'accueil, le service, les saveurs que j'avais oublier depuis mon enfance ... Le cadre est parfait de la terrasse à la salle dans laquelle on se sent "comme à la maison".La dégustation des différents plats est juste merveilleuse, l'accompagnement des vins aussi casse certaines croyances sur les régions et cépages.Bravo et merci pour cette belle aventure.

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Cette année gros changement....Un ascenseur pour mener aux chambres.un SPA couvert (hammam sauna espace nage) est venu s'ajouter au jacuzzi habituel extérieur....La salle et la terrasse ont été totalement modifiées..Et la cuisine est restée toujours dans les hautes sphères..Le personnel entretient une ambiance familiale agréable..Nous sommes restés 2 soirs et comme à leur habitude les chefs ont fait l'effort de varier les amuse-bouche, les avant-plats, avant-dessert et mignardises ce qui est rare ailleurs....Leurs 3 étoiles sont amplement méritéessi vous aimez l'ambiance vieux chalet authentique c'est là qu'il faut aller..!!

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In estate cocente qui si respira in quest' oasi di pace di silenzio e di verde una famiglia al completo si dedica con passione e pazienza alla soddisfazione del cliente. Menu e vini all' altezza ma su tutto il carello dei formaggi il pane e l animella caramellata oltre le verdure di alpeggio bravi .

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Super nourriture qui ne cesse de s'améliorerJe suis allé à La Bouitte pour ma famille depuis leur 1ère étoile et la troisième est une grande réussite méritée.

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