Propriétaires d'une résidence secondaire dans un village voisin, nous avons hésité bon nombre de fois à réserver une table à la Bouitte. Le décor nous emballait mais la carte nous paraissait un peu ordinaire pour un 3 étoiles.Quelle erreur!!!Quand nous nous sommes enfin décidés début Août, nous avons tout de suite été conquis par l'authenticité du lieu et par l'accessibilité du personnel. Bête à dire, mais le fait que tout le staff porte des chaussures de montagnes m'a fait me sentir plus à l'aise quant à notre tenue quelque peu (trop car pas anticipée !) décontractée.Ensuite, tout a commencé avec la rencontre avec un sommelier jeune et pétillant qui a illuminé notre repas! À chaque verre il...
Etablissement en tous points exceptionnel ! Tout était absolument parfait à tel point que, non seulement nous retournerons à la Bouitte, mais si nous avions à choisir une prochaine destination nous le ferions dans un registre différent afin de ne pas avoir d 'éléments de comparaison et éviter une déception tellement le séjour était fabuleux ! Accueil, finesse, élégance, implication des équipes, discrétion et état d 'esprit fantastique ! Le plus de la Bouitte : l 'Âme, la simplicité et l 'excellence de cette maison, des propriétaires dont la passion du partage est omniprésente et dont l 'humain est au cœur de leur préoccupation tant au niveau de leurs clients que de leurs équipes et de leur c...
Nous avons la chance d'être convié à un séminaire de travail dans lequel il est prévu une étape gastronomique chez Maxime Meilleur et son équipe.Franchement je me representais un restaurant 3 *** avec ce sentiment de ne pas être à ma place. Merci à toute l'équipe de casser les codes et de faire découvrir la haute gastronomie de cette façon. L'accueil, le service, les saveurs que j'avais oublier depuis mon enfance ... Le cadre est parfait de la terrasse à la salle dans laquelle on se sent "comme à la maison".La dégustation des différents plats est juste merveilleuse, l'accompagnement des vins aussi casse certaines croyances sur les régions et cépages.Bravo et merci pour cette belle aventure.
Comme la région me réserve régulièrement d 'agréables surprises bienfaisantes, si en 2022 j 'y avait découvert La Bouitte de Léa , son spa et apprécié son bistrot de montagne Simple et Meilleur , j 'y ai savouré en Septembre 2023 sa formule spa et petit-déjeuner d 'excellent rapport qualité-prix si vous additionnez son accueil jovial, son petit déjeuner royal, son spa, piscine, sauna, hammam, jacuzzi, sans oublier accessoires peignoir tongs et boisson finale de détente en tisanerie.. Alors, pour tous ses bienfaits sans même les avoir tous cités pour éviter de verser dans le roman, j 'ai offert cette formule à des parents qui depuis lors m 'en vouent reconnaissance sans limite.
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C'est notre 3eme visite à La Bouitte. L'accueil est toujours fabuleux et les repas sont somptueux. Trois remarques toutefois suite à notre dernier séjour : la chambre et notamment la salle de bain sont très petites pour le prix demandé. l'inflation sur le prix des menus est considérable +25% en 2 ans) et la qualité est constante. Le rapport qualité prix se dégrade donc fortement. La prochaine augmentation de cette envergure aura malheureusement raison de notre fidélité. une erreur, certes mineure, s'est glissée dans l'addition. Peu habituel à ce niveau !
Wouahh, c'est ce qu'on appelle de la haute voltige. Le style est funambulaire, la finesse poussée à son extrême dans un style plus que "dentelle". Chaque ingrédient à sa place avec sa juste cuisson et son intérêt. C'est beau et c'est grand. Un grand merci aux Chefs René et Maxime Meilleur et à toute l'équipe de l'hôtel pour votre accueil. +: Les assiettes signées par les Chefs, les traditions préservées, l'authenticité de la Famille Meilleur et leur Art de recevoir. - : R-A-S, même le prix se justifie. Ravi de cette merveilleuse expérience !
Une belle parenthèse dans un cadre très agréable avec du personnel au petits soins. Les chambres sont très bien décorées dans une ambiance chaleureuse, l'accès au spa est un plus. La cuisine est juste parfaite, nous avons découvert de nouvelles saveurs et dégusté de très bons vins conseillés par le sommelier. Un plaisir également de pouvoir échanger avec les chefs !
Un mot résume le repas du réveillon : exceptionnel ! Le raffinement des mets avec des saveurs d'une incroyable finesse, le personnel attentif et très professionnel, l'endroit très cosy et magnifiquement décoré aux couleurs locales; tout était reuni pour nous faire passer une superbe soirée.
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Super nourriture qui ne cesse de s'améliorerJe suis allé à La Bouitte pour ma famille depuis leur 1ère étoile et la troisième est une grande réussite méritée.
Lieu magique où vous êtes bercés par la famille Meilleur. Un paradis en Savoie
