Extrêmement déçu pour plusieurs raisons 1. Il était assez froid dans le restaurant la nuit et certaines personnes ont dû garder leur manteau toute la nuit 2. Les serveurs étaient inexpérimentés et non "chaud/chaleaureux" 3. Mais le plus décevant est que la viande (qui a été cuite pendant 36 heures) était extrêmement sèche (elle devrait fondre dans la bouche) et presque pas mangeable, et quand nous avons parlé à la serveuse d'une manière très polie et douce, elle vient de dire 'OK' et nous ne l'avons jamais revu. Même pas un mot comme nous sommes désolés ou nous en parlerons avec le leader. 4. En fin de compte, nous avons payé trop pour ce que nous avons mangé et le service que nous avons. Ce...
1ère expérience dans ce restaurant pour la veille de Noël. Un menu unique. Je suis sorti avec un sentiment mixte. Il n'y a évidemment rien à dire sur la qualité des plats servis et la cuisine parfaite. Mais j'ai été surpris par les associations à mon avis pas pertinente comme la volaille bourrée de homard bleu. La saveur de homard était complètement masquée par la volaille. Nous pensons vraiment que le but était de mettre le homard au menu. Même pour le fromage de mouton truffé de poires. Je ne crois pas. Le dessert m'a aussi déçu, non pas par son goût (les grumes étaient excellentes) mais par sa présentation, une simple tranche servie dans la plaque. J'ai aussi trouvé les boissons un peu ch...
Nous avons passé un très agréable moment, un accueil et un garçon qui vous explique les mets avec une grande gentillesse. Les produits travaillés avec délicatesse pour ne pas les dénaturés, mariage subtil des ingrédients. Nous retournerons avec plaisir déguster la cuisine de ce chef, qui mériterait une deuxième étoile.
Personnel accueillant, professionnel et distingué... un vrai plaisir. Le menu épicurien fut un délice plus qu'appréciable... à découvrir avec curiosité. On repassera avec joie. Encore merci
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Très bon repas mais une petite atmosphère triste parce que peu de gens pour déjeuner. Cette situation existait déjà auparavant.
Excellent repas avec de belles découvertes gastronomiques. Personnel aux petits soins. A déguster absolument
Excellente table, cuisine raffinée, service de qualité, personnel très accueillant et très sympathique!
Un excellent menu, un petit service de soins, une petite atmosphère froide
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Très bon Vin de de délicieux fromages sympa pour passer un bon moment
Très bon accueil. Plats tres raffinés et excellents. A recommander
Cœur De Saumon Mariné Au Jus De Betterave Et Fumé Bavaroise De Coriandre Poivrée, Coulis Aigre Doux De Betterave Golden
Noisette D’agneau Des Prés Salés Bouquet De Légumes Et Pressé D’épaule En Filo Jus Réduit À La Fleur D’acacia
Saint Honoré, Crème De Marron Et Chantilly Choux Ganache Chocolat, Caramel Et Fleur De Sel De Guérande
Foie Gras Des Landes Poêlé Poire Poêlée, Cardamome Noire Fumée, Chou Kale Croustillant, Jus Miso
Émincé D’ormeaux De L’ile De Groix Radis Glaçon, Etuvé Au Garam Masala, Voile De Pata Negra
Saint Pierre Cuit Sur Galet Cœur De Poireau, Coques Et Tuile À L’encre De Seiche
Dos De Canard Croisé Palets De Butternut, Raisin, Réduction De Cassis
Douce Clémentine, Vanille Bourbon Et Réglisse Sablé Breton
Soufflé Au Grand Marnier Et Sa Cuvée Du Grand Marnier
