Dans la rue principale de l'Herbaudière, voilà un restaurant digne de ce nom! Nous avons pris un menu à 39 et un menu à 49 euros, avec ou sans l'apéritif vous avez droit à une assiette de mise en bouche soupe de poissons sétoise, pomme de terre à la vodka, et chips de crevette à la betterave et œufs de poisson! En entrée nous avons eu du lieu jaune fumé avec une sauce citron sucrée à se damner, puis lotte aux Legumes du jardin, très bien parfumée avec une présentation irrésistible et un magret de canard avec des petites girolles nouvelles... puis la légèreté de bleu, crème vaporeuse avec de la noisette râpée et abricot puis explosion des sens pour les desserts abricot-pistache ou cerise-choc...
Grande amatrice de gastronomie et des belles tables, j'ai entendu parler de ce restaurant qui méritait le détour : je confirme ! très agréable moment passé dans ce restaurant ! Tout est travaillé dans les moindres détails : attentions particulières du début jusqu'à la fin du repas, beurre maison, vaisselle recherchée, qualité et originalité des ingrédients utilisés... Grand coup cœur pour les ris de veau qui étaient parfaits ! une vraie émotion en les dégustant, chose qui m'arrive rarement ! Belle surprise aussi avec le dessert : ganache chocolat, cerise fraîche et confite, un pur délice. Sans parler de la qualité du champagne et des vins, avec des belles explications et de très bons conseil...
Deuxième visite en 2 mois , les menus ont été totalement renouvelés. Les formules proposées font que vous n'aurez guère de choix mais c'est un gage de fraîcheur. Faites confiance et vous serez conquis par les choix du chef et les petites attentions qui ponctueront votre repas! Vins un peu trop onéreux, mais nous recommandons une nouvelle fois sans hésiter !
Accueil chaleureux et très agréable. Une très bonne connaissance des vins et un menu 3 et 4 plats plein de surprises et fin. Manger exclusivement des produits et des mets faits maison (du beurre aux alges jusqu'à la guimauve des amuses bouches sucrés en passant par un menu plein de saveur) quel bonheur.
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Un énorme bravo au chef qui sait travailler de bons produits avec originalité mais en gardant l'essentiel. L'assiette est belle et l'expérience culinaire réussie. Un rapport qualité prix exceptionnel. Cet établissement mériterait une étoile. Je recommande vivement.
Seconde visite à la maison des toques . Produits frais , les légumes sont travaillés , le ris de veau juste une tuerie !!! Si vous avez une hésitation , n en ayez plus allez y.Petit bémol concernant la décoration de la salle et l éclairage.
moment exceptionnel ,tout est parfaitaccueil plein de sourire et d'attentiondu grand art dans les assiettes aussi bien pour les papilles que pour les yeux;un vrai gastro A ne surtout pas manquernous reviendrons .............
Exceptionnel On s est régalé de la mise en bouche au dessertSaveur, originalité, qualité tout est au rendez vousDe plus les propriétaires sont très sympa et accueillantsMerci pour se voyage culinaire
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Table remarquable voire exceptionnelle tant dans le domaine de la recherche de saveurs que dans la qualité du service. L'étoile au Michelin est indispensable.
Quelle belle découverte c était juste impeccable raffiné élégant Une très belle cuisine fraîche du jour totalement maîtrisée Merci pour ce beau et bon moment
