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"Vue magnifique Service de grande classe Carte très bonne."
Téléphone: +33498045454,+33477357028,+33494589938
Adresse: 24 chemin de Laverdure Savannah, Saint-Paul, France, 06570, Saint-Paul-de-Vence
Réservation, Réserver
Ville: Saint-Paul-de-Vence
Site Web: http://www.provencalhotel.com/fr/restaurants/la-rascasse.html
Lundi: 06:30-20:00
Mardi: 06:30-20:00
Mercredi: 06:30-20:00
Jeudi: 06:30-20:00
Vendredi: 06:30-20:00
Samedi: 06:30-20:00
Dimanche: 06:30-13:00
Plats: 4
Catégories: 5
Avis: 1354
Décevant par le service (personnel pas au niveau du standing souhaité de l’établissement; découpe de poisson assez négligente) et par la carte. Comment peut-on faire une cuisine de qualité avec une carte fixe du début à la fin de la saison ??! À l’inverse, beaucoup d’établissements des environs offrent une carte régulièrement renouvelée selon les produits de saison… Le dessert à la rhubarbe servi fin septembre était littéralement insipide, indigne d’un restaurant soit disant étoilé. Le restaurant dans son ensemble n’est à mon avis pas du tout à la hauteur de ses ambitions. Le décalage entre le niveau visé et la réalité est sensible. C’est bien dommage.
très bonne cuisine française avec de bons produits et associations originales. . nous avons testé les trois entrées et tout était très bon sans aucune réservation. pour les plats de résistance le cochon avec chou-fleur et romanesque était vraiment bon, le poisson pris de la journée a été cuit parfaitement mais nous l'avons trouvé un peu cher 120 € pour un loup de 800g pour 3 personnes. un vrai coup de coeur pour les bretons de dessert avec ganache grimpé à basilic et les fruits rouges: Un vrai plaisir. le clous du spectacle reste une vue imprenable sur la mer tout au long du repas.
Une expérience fabuleuse ! contenu de la plaque exquise. Pour nous, c'était un carpaccio de pelamide (bonite avec un dos rayé) suite à une dorade grillée. Tout était parfait: fraîcheur extrême des plats, assaisonnement parfait, poisson prudent mais rapide coupé pour éviter de perdre la chaleur du poisson. Le service est très professionnel : réactif, discret et efficace. et très aimable. Enfin, la vue de la chambre est sublime : installée en face de la mer, nous avons vu le coucher de soleil. Une très belle fête d'anniversaire pour mon cher et tendre.
Les points positifs: qualité du service, plats raffinés et bien présentés (certains mettent à l'honneur les produits locaux), choix de plats (viande, poisson ou végétarien, de manière générale, la carte est courte, ce qui est un gage de fraicheur), y compris les amuse-bouche, carte des vins suffisamment étoffée, très belle vue sur mer.Point à améliorer: le bâtiment a besoin d'être rénové, ce qui se voit depuis la terrasse où nous avons dîné (peinture blanche défraichie, rouille). Réservez une table maintenant
repas avec des produits locaux, poissons de petits pêcheurs du port gian. personnel de soin, cuisine recherchée, vue mer magique de la terrasse, une petite pensée pour ce magnifique homard bleu de 60 ans, vivant, enfermé dans un pot dans une fenêtre, et ne rêve que de la liberté, des dommages,
