"Nous sommes ici trois fois pour le dîner pendant notre séjour dans cet hôtel.
Le service est de plus en plus superbe, plus nous voyons le personnel, plus nous sommes impressionnés"
Une soirée plus que parfaite, un lieu enchanteur, les mots manquent pour parler de cet hôtel d'exception.L'accueil est d'une grande précision, pas de doutes, nous sommes dans une grande maison.Le maître d'hôtel nous conseille une belle table, un peu isolée et nous commençons notre repas en compagnie d'une belle équipe de serveurs, merci à Ludovic pour son grand professionnalisme ainsi qu'à Pia et Mathilde.Le chef nous régale : Le Tourteau nous emporte, l'œuf est parfait, le carré de cochon et l'inspiration du jour (du veau servi avec des raviolis incroyables "foie gras, épinards"). Tout est par-fait. Cuissons, goûts, textures, c'est maîtrisé, bravo !Nos desserts étaient fameux, le sorbet mel...
Nous y avons diné le 19 juin dernier.Nous avons eu en plat principal une "dorade royale". C'était un filet de poisson très mince, de forme calibrée. Du surgelé ou du plat "sous vide". Au goût, rien à voir avec de la vraie dorade..En dessert, c'était écrit "le citron". Un fond de ce genre de gênoise servant à faire les babas au rhum, sauf que à la place du rhum, celui ci baignait dans un liquide sans goût (de l'eau ?). Le tout surmonté d'une minuscule boule de glace au citron.Etant invités, nous n'avons rien dit, mais les commentaires fusaient à notre table.Ils se FICHENT DU MONDE !Etablissement A FUIR ABSOLUMENT.
Nous avons passé une merveilleuse soirée.Apéro sur la magnifique terrasse des senteurs entourée de plantes aromatiques... délicieux cocktail sans alcool accompagné d'une petite planche à grignoter offerte! Notre dîner était simplement divin dans un cadre apaisant et provençal...de l'entrée au dessert avec des mets bien étudiés et produits de qualité.Le service était impeccable.Digne d'une étoile au guide Michelin !Nous recommandons vivement ce restaurant
Le restaurant du Mars de Pierre s'accorde au calme de l'Hôtel. En haut de la colline au nord-ouest de Nice, le service est excellent, la nourriture délicieuse et manger sur la terrasse est un excellent moyen de terminer une journée de visites. Comme dans la plupart des pays d'Europe, les repas ne commencent qu'à 19h ou 19h30 mais vous pouvez vous installer à votre table et déguster un cocktail.
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La cuisine est très raffinée, mettant à l'honneur les produits locaux et de saison. La présentation est chique et les saveurs sont exquises. Les desserts sont à tomber à la renverse tellement ils sont bons! Et le personnel est très charmant. Compétents et souriants, ils seront votre garantie de passer un merveilleux moment...
Le menu demi pension à 55€ pour entrée plat dessert est imbattable en terme de rapport qualité prix. Les plats proposés sont identiques à ceux de la carte avec 1 ou 2 suppléments pour les poissons nobles. Nous avons dégusté un turbot de très haute qualité.Je recommande sans hésiter.
Bonne nourriture sauf la salade César. Comment pouvez-vous vous tromper ? Pas d'anchois et pas de vinaigrette César. Les autres plats étaient excellents, le poisson et le poisson cru en particulier. Super cadre dans les jardins. Viendra et restera la prochaine fois.
Très bon et copieux buffet du Dimanche midi (d'un prix raisonnable), malgré le fait d'avoir loupé le Repas Gastro Decouverte, pas servi en saison le Dimanche midi et le non-accès piscine pour les clients du restaurant (uniquement réservé aux clients hotel).
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J'ai apprécié le cadre sur une terrasse dans un jardin merveilleux du Mas de Pierre. Une très bonne cuisine avec de bons produits de la région. L'agneau était merveilleux. De bons vins. Un service attentionné.
Nous sommes ici trois fois pour le dîner pendant notre séjour dans cet hôtel.
Le service est de plus en plus superbe, plus nous voyons le personnel, plus nous sommes impressionnés
