La Table De Xavier Mathieu

La Table De Xavier Mathieu

Route De Murs, Joucas, France Réservation
114 Avis 4.6

"incredibly refined traditional French dinning!"

Détails

Adresse: Route De Murs, Joucas, France

Réservation, Réserver

Ville: Joucas

Heures d'ouverture

Lundi: 19:30 -21:30

Mardi: 19:30 -21:30

Mercredi: 19:30 -21:30

Jeudi: 19:30 -21:30

Vendredi: 12:00 -13:30 19:30 -21:30

Samedi: 12:00 -13:30 19:30 -21:30

Dimanche: 12:00 -13:30 19:30 -21:30

Statistiques

Plats: 10

Catégories: 4

Avis: 114


Adresse

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Avis

4.5 /5 Évaluation

Il s'agit d'un magnifique restaurant situé dans un endroit magnifique avec une vue magnifique sur la vallée ci-dessous. le choix de manger sur la terrasse ou à l'intérieur était bon et la réception était impeccable. le service est formel mais détendu et le choix du menu est excellent. le chef est venu à toutes les tables de service qui toujours un bon signe. Nous réserverions certainement à nouveau sur notre prochain voyage à joucas.

5 /5 Évaluation

Ce fut une soirée extraordinaire. La nourriture était excellente tout comme le service. Depuis aujourd'hui, j'adore manger des escargots s'ils sont préparés dans la cuisine de Monsieur Xavier ! Merci !

2.5 /5 Évaluation

dîner pour deux personnes qui valent le prix, mais une boisson et dégustation de fromage pour 130 euros est une exagération légère

3.8 /5 Évaluation

Très bonne cuisine, à part le sommelier, les employés sont très froids et désagréables, ce qui est surprenant pour cette région. Réservez une table maintenant

5 /5 Évaluation

wonderful ambiente, personal and eating. it was great.

5 /5 Évaluation

La meilleure expérience gastronomique de nos vies.

5 /5 Évaluation

incredibly refined traditional French dinning!


Plats

« Les Bases De La Cuisine Japonaise, Retour D’asie » Tronçon De Maigre Habillé De Nori, Disposé Sur Une Salade De Wakamé, Sésame Et Soja, Réchauffé D’un Bouillon Dashi.
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“Souvenir Of The Dominical Lunches” Leg Of Lamb Cooked In Its Hot Sand Of Arid Scrubland, White Beans In Their Thyme Juice (For Two Persons).
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Souvenir Des Déjeuners Dominicaux Gigot D’agneau Cuit Dans Son Sable Chaud De Garrigue Aride, Haricots Blancs Dans Leur Jus Au Thym.
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Pot Au Feu De Cueillette D’automne, Châtaigne Et Ciboule Sauvage. Moelle De Foie De Morue Et De Canard Poêlés Minute.
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Snail From Provence In Their Natural Environment, Melted Jerusalem Artichoke And Chips, Liquorice Cloud In Powder
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Carpaccio De Chevreuil Mariné Au Cade Du Jardin, Perle De Panais Et Noix. Caviar Petrossian Et Roquette Sauvage.
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Mackerel Cooked With Beeswax From Our Hives, Gnocchi Of Lamb’s Feet Glazed In Ocher Juice, Cuttlefish Ink Lace
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Fenouil Croustillant, Nuage De Lait, Aneth Acidulé, Sorbet Et Gelée Au Réglisse, Poudre D’amande Torréfiées.
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« Illusion D’œuf » Les Pistils De Safran Et Citron, Les Fruits De L’amandier, Sa Mouillette Fondante.
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Banon Of Anglerfish In Foil Of Chestnut Leaves, Fennel Fondant, Bourride Scent Of The Mediterranean.
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