Nous avons commencé notre expérience lors de la tournée des vins dirigée par Oliver Leflaive lui-même. Il y avait deux groupes, une tournée en anglais dirigée par Oliver et l'autre en français dirigée par son frère. Oliver a vraiment fait toute l'expérience. Il est joyeux, plein d'humour, compétent et doté d'une forte personnalité. La visite a été incroyablement informative et intéressante pour tous les niveaux de connaisseurs de vin. Après la visite, nous sommes restés pour le déjeuner avec accords mets et vins. Leur salle à manger est élégante et relaxante. Sur la base d'autres critiques de TA, nous avons décidé d'opter pour l'expérience de dégustation de vin 9 contre 6, et nous n'aurions...
Après une visite complète des vignobles et des caves d'Olivier Leflaive, guidée par son frère amusant et compétent, Patrick, nous étions très heureux de goûter le menu dégustation de 4 plats accompagné de 9 vins - heureusement que nous n'avions pas loin à rentrer à notre hôtel après! La nourriture magnifiquement présentée, avec les vins assortis et des notes intéressantes, a rendu ce déjeuner merveilleux. Nous étions également ravis de goûter leur propre champagne de marque, j'en aurais acheté plus si j'avais pu. Un vrai régal.
Nous nous arrêtons souvent pour passer la nuit à l'hôtel et dîner au restaurant. Cette année, la qualité de la nourriture s'est dégradée - je pense que le chef essaie de moderniser les plats, mais cela ne fonctionne pas. Ce que la plupart des gens veulent, ce sont des plats bien cuisinés et savoureux. Dommage. Espérons que la nourriture redevienne ce qu'elle était. La carte des vins est excellente. Le service est souvent plutôt lent mais généralement adéquat.
Que dire de ce restaurant . Le repas fut très bon , rafine avec des produits frais . Ce fut un régale pour mes papilles ainsi que pour mes amis . Cartes des vins plus que corrects. Personnels a l'écoute des clients et chaleureux. Je reviendrai sans soucis . Le prix est plus que corrects contrairement à d'autre restaurant ayant les même prestation . Bref je le recommande que l'on soit entre amis , en famille comme pour un repas d'affaires.
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Franchement nous avons passé un moment très agréable D'abord la gentillesse du personnel de l Hotel et du restaurent Le sommelier un livre ouvert qui vous explique à merveille les vins de cette belle région Notre serveuse un amour qui nous à fait passer une agréable soirée grâce à son sourire et ses petites attentions Et n'oublions pas le repas ou nous nous sommes régalés Merci à vous tous pour cette étape vraiment très sympathique
At lunch, there is only a degustation menu with 6 wines for a 3 course meal. We were driving and were not up to drinking. We declined the option to spit out the wine after tasting, and went for the food without the 6 wines. Did order a glass on the side though. The food, cheese and dessert was very good. I am sure it would have been enhanced with the complementary wines.
Nous avons passé un excellent séjour dans cet hôtel très charmant. Une résidence particulièrement soignée et décorée où il fait bon (re)venir. Le personnel est attentif sans être guindé. Nous recommandons tout particulièrement le restaurant Klima, qui est une véritable expérience pour les sens.
Avis sur le restaurant :
Cuisine et boissons : Un magnifique menu et des vins de qualité servis en parfaite harmonie avec les plats du menu.
Chambres : 5
Service : 5
Emplacement : 5
Points forts de l’hôtel : Luxe, romantique, calme.
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J'ai réservé la visite des vins, mais malheureusement, nous n'avons pas pu continuer à cause du mauvais temps. Le personnel était très sympathique et, finalement, une histoire très passionnante a été racontée dans le salon. Service : 5.
C'était une véritable expérience. Le mélange de nourriture et de vin était exceptionnel, tout comme les conseils du sommelier. Formidable.
