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"Une belle surprise avec cette terrasse charmante. La cuisine demeure à son top niveau et le chef est toujours aussi sympathique. Merci à tous."
Téléphone: +41218816263
Adresse: Place De L'Hotel De Ville 1, 1040, Echallens, Switzerland
Réservation, Réserver
Ville: Echallens
Site Web: http://www.hotel-de-ville.ch/index.html
Plats: 10
Catégories: 5
Avis: 72
Ci sono stato a pranzo di lavoro, durante la settimana, accompagnato da un collega del posto.Tutto bene, dalla location, un bel ristorantino nel centro del villaggio, con tavoli ben curati, tovaglie bianche, bicchieri lucenti, luci non eccessive, posate pulite.Abbiamo scelto il menù del giorno, e abbiamo ricevuto un piatto unico con ossibuchi in salsa e zenzero fresco grattuggiato, gradevole. Contorno di riso, cotto al punto giusto, e verdure saltate con erbe fresche, tutto molto gustoso.Puntuale il servizio, cortesia e attenzione al cliente.La lista dei vini è incentrata su etichette svizzere e francesi, non enorme, ma apprezzabile. Abbiamo optato, essendo a pranzo, per una mezza bottiglia...
Déjeuner du 13.11.2013 Magnifique repas dans un cadre chaleureux. Les deux patrons, en cuisine et au service sont des maîtres de l'art culinaire et font tout pour qu'un repas à l'Ambroisie soit magique. Un foie gras cuit, refroidi et présenté en marbré est une merveilleuse découverte. Le risotto moelleux accompagné généreusement de truffe suisse est magique. Les Saint Jaques à se relever la nuit et le filet de rennes stratosphérique. Un magnifique plateau de fromage et un dessert chocolaté clôturent ce repas d'exception. Les produits sont magnifiques, les cuissons sont au plus justes et le service de Mr. Baudois est avenant, sympathique, remplit d'humour et très professionnel. Les vins au ve...
Notre première dans cet établissement peut être qualifiée de réussite à tout point de vue. Un service à la hauteur avec le brin d'humour subtile pour rendre le repas agréable. Et, pour ce qui est dans l'assiette: tout simplement magnifique. Une maîtrise remarquable des cuissons, en particulier la Saint-Jacques et le chevreuil. Nous avions choisis le menu surprise qui par ailleurs porte bien son nom. Le chef n'a pas son pareil pour magnifier les produits de qualités qui nous sont proposés. Le foie gras maison, quel régal. Le risotto aux truffes de la région mérite également d'être cité. En conclusion, nous avons passé une superbe soirée dans ce restaurant et la rencontre en fin de repas avec...
Excellent repas de qualité. Nous avons mangé comme des rois. Cependant, le plat de fromages était servi un peu comme à la cantine, son assiette dépourvue de garniture (raisin, poire ou noix ... , ce qui jurait par rapport aux présentations remarquables des plats et dessert. Le service n'était pas du tout à la hauteur d'un repas gastronomique. Les serveurs n'avaient pas de tenue et correspondaient plutôt à la partie brasserie. Pour un repas en couple à plus de 260 francs, on aurait aimé un peu plus de professionnalisme digne de la partie haut de gamme du restaurant. Nous recommanderions vivement ce restaurant à nos amis, mais la qualité du service nous en dissuade malheureusement. Réservez une table maintenant
Avec ma fille et mon beau-fils une soirée vraiment divine. La qualité des mets était incroyablement raffinée. Nous noterons surtout le service, les serveurs et serveuses particulièrement sympathiques et agréables, avec toujours une petite phrase pleine d'humour. Le chef cuisiner (patron? nous a serré les mains au moment du départ avec simplicité. Merci pour ces quelques heures qui nous ont fait beaucoup de bien.
Sous le même toit se trouvent le restaurant d’un haut standing et La Brasserie d’un standing plus raisonnable. Nous avons testé La Brasserie grâce au PG. Le service était sympa et à un rythme agréable. Les portions dans les assiettes ne sont pas énormes mais la qualité est vraiment au rendez-vous. Question addition, plutôt élevé, à réserver donc pour les occasions spéciales.
Wir waren bereits zweimal dort und wir haben nicht einen einzigen Zeitpunkt bereut.Das Essen ist ausgezeichnet, der Service sehr freundlich mit Preisen, die akzeptabel für dieses Maß an Qualität sind. Wir waren überrascht, dass es schon erwähnt mit nur 14 Punkte im Gault-Millau -Führer vom Guide
We have been there twice and we have not regretted one single moment. The food is excellent, the service very friendly with prices which are acceptable for this level of quality. We have been surprised to see it mentioned with only 14 points by the guide GaultMillau Réservez une table maintenant
