"Vue sur les Pyrénées et le Pays Basque à couper le souffle. Cuisine locale, délicate, complexe, légère et émouvante.Une des meilleurs tables que j'ai eu l'occasion de faire."
J'aurais bien aimé vous donner mon avis sur cette table mais ce sera pour une prochaine fois voire jamais.En effet, disposant d'une smartbox " les tables des chefs", j'ai choisi ce restaurant dans le livret de la smartbox. Quelle ne fut pas ma surprise lorsque d'une petite voix commerciale on m'annonça que je ne pouvais pas dîner l'été dans ce restaurant en utilisant une smartbox. Et oui commerce oblige les détenteurs d'une smartbox pourront réserver dans ce restaurant au mois de novembre ( un jour de pluie ce sera encore mieux) lorsque le restaurant aura peut-être plus de difficulté à remplir sa salle. Je suis particulièrement en colère! En effet, il n'est nulle part indiqué dans la smartbo...
Repas gastronomique chez Mr Cédric Béchade. Franchement, du grand art. Personnel irréprochable, variété de goûts superbe, produits de qualité extrême. L'originalité réside aussi et surtout dans le côté "revisité" de la cuisine Basque. Tout simplement génialissime! Nous avons logé dans une des chambres "contemporaines", et là aussi, c'est un sans faute. Très bel espace de chambre, literie superbe, décoration reposante.Les petits déjeuners sont tout simplement sublimes avec encore une fois, priorité aux produits locaux (brioche de St Pée notamment!...).Enfin, l'endroit est simplement super: Face à la Rhune, au milieu des contrefort, entouré de champs et de prés, très vert, extrêmement agréable...
J'y suis allé 3 fois , la première au top, la deuxième au top mais la troisième...C'était pour nos un ans avec ma copine.. la qualité y est c'est indéniable mais j'ai été très déçu ce jour là de la quantité et de l'attente entre les plats ( entre 20 et 30 min) , peut être était ce un mauvais jour je ne sais pas . C'est parce-que les deux fois d'avant m'avaient fait rêver que j'ai voulu y retourner une troisième fois.Cependant cadre vraiment vraiment top très diseign, cuisine ouverte.Je recommande tout de même .
Tout d'abord je voudrais souligner l'excellent accueil qui nous a été réservé malgré le fait que nous venions dans le cadre d'une Smartbox. En effet en général le restaurant n'accueille pas les box l'été mais après avoir expliqué que nous étions de passage il nous a été gentiment proposé de venir un midi (merci à Olivia).La table mérite amplement son étoile car du début à la fin tout fut parfait (prenez un café...): le cadre, l'accueil, le service sans oublier bien sur la cuisine raffinée mais authentique.
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Depuis le temps que les copains me tannaient avec l'Auberge basque, j'y suis allé pour mon anniversaire et je dois avouer que je n'ai pas eu à le regretter.Tip top du début à la fin, nous avons passé une super soirée.nous avons choisi le menu bien-être composé par Cedric Bechade en personne et ce fut u festival de saveurs de l'entrée au café. Le service est exceptionnel, le sommelier super professionnel et compétent.
nous avons connu cette auberge lors d'un mariage, l'auberge est située dans un cadre splendide, au milieu d'un parc arboré, intérieur typiquement basque, ainsi que les metsqui nous ont été servis, les amuses bouches originaux et délicieux (boudin grillé)tout le reste du déjeuner a été parfait, le personnel est au petit soin et l'ambiance détendue, nous vous le conseillons
Excellent restaurant avec une super surprise car le menu a été créé pour notre groupe. Nos goûts et nos aversions individuels se reflétaient pleinement dans les plats et l'exécution était superbe. De bons choix de vins locaux ont été conseillés et l'agneau, particulièrement approprié pour...un repas de Pâques, était merveilleux.
c'était une belle soirée avec mon homme et ma fille. nous avons eu le menu avec des pleurs jumelés, le service était très flexible et magnifique. La cuisine ouverte était incroyable de voir le professionnalisme de la brigade pendant la cuisson. ce fut une expérience multisensorielle satisfaisante !
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Nous avons voulu réserver pour la semaine prochaine midi ou soir avec une smart box.Réponse pas avant le 4 septembre...Sachant que ce n'est sûrement pas complet je pense qu'il y a bien discrimination.
Vue sur les Pyrénées et le Pays Basque à couper le souffle. Cuisine locale, délicate, complexe, légère et émouvante.Une des meilleurs tables que j'ai eu l'occasion de faire.
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