L'Auberge Basque - Réserver une table

Repas gastronomique chez Mr Cédric Béchade. Franchement, du grand art. Personnel irréprochable, variété de goûts superbe, produits de qualité extrême. L'originalité réside aussi et surtout dans le côté "revisité" de la cuisine Basque. Tout simplement génialissime! Nous avons logé dans une des chambres "contemporaines", et là aussi, c'est un sans faute. Très bel espace de chambre, literie superbe, décoration reposante.Les petits déjeuners sont tout simplement sublimes avec encore une fois, priorité aux produits locaux (brioche de St Pée notamment!...).Enfin, l'endroit est simplement super: Face à la Rhune, au milieu des contrefort, entouré de champs et de prés, très vert, extrêmement agréable...

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J'y suis allé 3 fois , la première au top, la deuxième au top mais la troisième...C'était pour nos un ans avec ma copine.. la qualité y est c'est indéniable mais j'ai été très déçu ce jour là de la quantité et de l'attente entre les plats ( entre 20 et 30 min) , peut être était ce un mauvais jour je ne sais pas . C'est parce-que les deux fois d'avant m'avaient fait rêver que j'ai voulu y retourner une troisième fois.Cependant cadre vraiment vraiment top très diseign, cuisine ouverte.Je recommande tout de même .

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J'ai passé un excellent moment à cette table dans son écrin de nature. Une belle créativité avec un respect des bons produits basques que le chef sait mettre en valeur. Un degré de plus que la dernière fois dans l'élaboration des saveurs. Je recommande de profiter avec les yeux avant de déguster.

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Nous avons voulu réserver pour la semaine prochaine midi ou soir avec une smart box.Réponse pas avant le 4 septembre...Sachant que ce n'est sûrement pas complet je pense qu'il y a bien discrimination.

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Vue sur les Pyrénées et le Pays Basque à couper le souffle. Cuisine locale, délicate, complexe, légère et émouvante.Une des meilleurs tables que j'ai eu l'occasion de faire.

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