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Évaluation
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Nous avons eu de la difficulté à comprendre les quelques opinions négatives... Nous avons adoré leur cuisine, tant dans la qualité des produits que dans la subtilité des assaisonnements. La salade de saumon m'a particulièrement surpris, par le volume et la qualité de ce saumon (savage, et très gourmand La croûte de chèvre était aussi savoureuse, la feuille de plate-forme était parfaitement cuite, subtilement grillée sans huile débordante. Que dire du plat de la journée : une souris d'agneau aux pommes de terre et aux champignons, une sauce forestière caramélisée à tomber sur le sol... Chaque plat est varié dans son assaisonnement (salade avec olive, pin-pignon, crevettes grises, pesto.... Ce...