Effectivement, cadre et service parfaits. Le menu du jour à 45 euros nous proposait ce jour là en entrée: velouté de champignons ou taboulé de quinoa , et en plat cassolette de moules ou spaghettis bolognaise. Rien qui nous tente,(nous sommes deux) on ne se retrouve pas dans un endroit pareil pour manger du quinoa ou des spaghettis. Bon, et bien choisissons à la carte. Un carpaccio de poulpe et daurade insipide et une soupe de poisson pas mieux. Plat principal: filet de bœuf à la truffe blanche. On nous amène une assiette de mesclun, recouverte de tranches de bœuf , et parsemées de tranches de truffes blanches sans aucun goût. La viande ressemble à un vulgaire rosbif, sans assaisonnement ni...
Ma femme et moi avons séjourné au Château Saint Martin pendant 5 nuits avec nos deux filles adultes, notre gendre et notre petit-fils. Notre autre gendre n'a pas pu faire le voyage car il jouait dans la NFL et ils avaient un camp. Nous avions une chambre standard dans l'hôtel principal et une villa de 2 chambres sur le flanc de la colline. Nous avons passé un merveilleux séjour. Le personnel est fabuleux. Nos manageurs de maison / majordomes étaient Alex et Max (ils alternaient). Le service de ces deux hommes était incroyable. Ils ont organisé tous nos transports (y compris l'hélicoptère de et vers l'hôtel pour la course de F1 à Monte-Carlo), tous les dîners, ainsi que l'aide à ma fille aîné...
Je suis allé ici pour le déjeuner et le dîner deux jours différents. Restaurant et menu magnifiques. J'ai pris le menu Saint Martin et à la carte. La nourriture était sublime, avec des produits frais fantastiques. Le seul petit bémol était le dessert. Vaut vraiment le détour. Le personnel était fantastique. Mention spéciale à Maxim qui a rendu la soirée merveilleuse, il est un crédit pour l'établissement.
Endroit exceptionnel service impeccable, Menu instinct gourmand vraiment très bien, si ce n’est le dessert que je n ai pas du tout aimé goût personnel) les olives et la tapenade emportait tout le goût de ce dessert au chocolat , mélangé très surprenant, dommage.
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Très beau lieu une cuisine excellente un personnel très attentionné bref un lieu à connaître nous y avons été il y a quelques années et nous sommes toujours enchantés d'y retourner
Petit déjeuner, déjeuner , soirée estivale , tout est excellent merci à Marina pour l accueil téléphonique à Salim , et tous les autres membres du personnel Eve
Un endroit fabuleux. Un équipe professionnelle. Des saveurs d'exceptions. Merci pour ce cadeau d'anniversaire très apprécié. Félicitations, nous reviendrons.
C'était la meilleure nourriture que nous avons eu lors de notre voyage en France ! Et le personnel était incroyable. L'endroit est aussi très beau !
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Très bonne cuisine ! Beaucoup d'envois différents avec le menu St Martin. Cadre extra ! Super moment passé en vacances à Vence.
Cadre et magnifique avec un service exceptionnel je recommande
