Le cadre est une pure merveille dans une ancienne abbaye cistercienne et dans un écrin de verdure au fond de la vallée de l'ouche mais finalement pas si loin que ça de l'A6.Une cuisine impeccable, pleine de surprise. Un menu mets et vins très bien qui permet de découvrir les talents du chef et les vins de Bourgogne (sauf pour le dessert, c'est un Maury ?!). Juste un petit bémol sur le service : le soir où nous y étions, il était très (trop) présent et difficile à oublier. Ca faisait un peu trop d'allers et venues entre les tables, on a pensé qu'il y avait une personne de trop pour le nombre de clients et donc des choses étaient faites 2 fois ou pas faites du tout. Brigade pas tout à fait cal...
Réservation faite le samedi midi au bistrot des moines de l'abbaye de la Buissière pour profiter de la terrasse et du parc magnifique. Le cadre est somptueux avec cette bâtisse du 12ème siècle. La carte est variée et la formule entrée plat dessert à un prix raisonnable.Les viandes et poissons sont de grandes qualités et les accompagnements de saison. Tout est bon dans l'assiette. Seul petit bémol le service parfois un peux dépassé (oubli d'une partie de l'apéritif. Les entrées servies tellement rapidement qu'on a pas eu temps de prendre les apéritifs...)Mais au final un très bon moment passé dans ce lieu qui vaut le déplacement.
Repas pris au bistrot des moines, l'autre partie du 1131, plus dans notre budget. Acceuil agréable, repas pris à l'extérieur, très beau cadre. Nous étions 3 adultes et une poussette. On commence par le choix pour l'apéritif, pas de carte, on commande quand même, viens le choix des menus, bien expliqué. On se régale, le filet de truite ou le boeuf étaient délicieux, les desserts, un délice. Service impeccable. Seuls bémols, service un peu rapide, et surtout le prix pour mon apéritif, un américano, 16 EUROS!!!!!!!! Trop cher pour ce que c'est!!!Je le recommande tout de même pour la beauté du lieux et la cuisine.
Une soirée en famille qui restera gravé. Nous avons pris le menu découverte. Prévoyez du temps il y a beaucoup à découvrir. Les quantités parfaites. Tout les plats étaient un régal. Je ne mange pas de poisson et le chef à proposé un plat de remplacement. Composition superbe beaucoup de couleur. Un service au top avec explication et présentation des plats synchronisés, un vrai spectacle!Produit de la région et une qualité irréprochable. Plateau de fromage de la région très impressionnant et surtout très bon!A refaire!
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Nous nous sommes rendu à l'abbaye de la Bussière a l'occasion de nos 25 ans de mariage pour lesquels nous avions donné les pleins pouvoirs au chef Guillaume Royer. Que la surprise fut très bonne et GASTRONOMIQUE. Des papilles au dressage en passant par son équipe au complet tous fut bien plus que parfait. Une parenthèse féerique dans un cadre exceptionnel. Merci à tous et plus particulièrement à toi Guillaume . À très bientôt pour une nouvelle aventure gourmande.
La découverte d'une dizaine de vins.La présence de producteurs ravis de nous parler de leurs particularités.Des plats originaux et délicieux.Un service accueillant et efficace.Un chef qui sert en salle, et dont les yeux pétillent quand il vous parle de sa cuisine.Tous les ingrédients sont là : la recette est savoureuse, le dîner est généreux, dans tous les sens du terme.
Toisième passage dans ce havre de paix.Excellent accueil pour se reposer, vraiment ideale parc magnifique, cuisine a decouvrir avec les saveurs du terroir de Bourgogne qui ravissent les papilles et les yeux qui petillent dans ce decor splendide servi par une equipe soignee et avenant avec les clients.
Une soirée d'anniversaire très agréable. Le menu découverte est beaucoup trop copieux pour un soir ! Néanmoins la délicatesse de la cuisine a su émoustiller nos papilles. Le chef allie à merveille les produits de saisons et les poissons d'eau douce, souvent rare dans nos restaurants.
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Splendide table avec un menu découverte qui décoiffe. En comptant tous les petits extra-scolaires, ce sont plus de douze ou treize plats qui défilent devant vous et presque autant de vins admirablement choisis. Une soirée inoubliable à combiner si possible avec une nuit sur place.
Dans un cadre somptueux on déguste une excellente cuisine service attentionné belle carte des vins possibilité de prendre apéritif dans le parc
