Le Bouillon - Réserver une table

Très bonne expérience, une formule surprise comprenant une entrée, un plat et un dessert, avec des ingrédients merveilleusement cuisinés. Service sobre, discret et accueillant. Cependant, notez que pour une meilleure dégustation, vous pourriez avoir besoin de désigner les plats et leurs composants avant de les déguster pour en profiter et ensuite en discuter une fois le plat terminé. Cadre apaisant, de style jardin japonais, très agréable. Une très bonne adresse.

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N'oubliez pas de réserver un peu à l'avance si vous êtes végétalien car le menu change régulièrement, mais cette fois, à midi : la bouche ultrafraîche, les asperges et la crème de légumes, le risotto au céleri et en dessert un cheesecake coco parfait ! Je recommande à tout le monde de faire l'effort de sortir de sa zone de confort. Ce resto en vaut vraiment la peine.

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J'ai pris un menu découverte de 3 plats (entrée, plat, dessert). Les trois plats étaient très bons et équilibrés, avec des saveurs et des textures différentes!

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Une adresse incontournable à La Rochelle. Un cuisinier qui excelle à mettre en valeur les produits locaux de notre région et respecte les saisons.

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Quelle belle surprise! Des plats délicieux, bien présentés et pleins de saveurs. Nous serions ravis de revenir chez nous.

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