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Évaluation
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Une fois n'est pas coutume, nous allons dîner dans un restaurant d'hôtel. Le cabriolet est en effet le restaurant de l'hôtel Ibis. Sa décoration comme son nom l'indique est résolument inspirée par l'automobile.Quant au repas spécial puisqu'il s'agissait de la Saint Valentin, il nous a bien plu.En entrée, nous avons eu le petit consommé aux crevettes gingembre, agrémenté de pousse de soja et présenté sous sa croûte feuilletée.La suite était composée de tranches de bœuf qui étaient très tendres comme le laissait à penser l'intitulé du plat.Un repas en amoureux, Saint Valentin oblige, très réussi, bien que le dressage des assiettes manque un peu de raffinement.