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"Un cadre d'exception pour une cuisine raffinée, généreuse et inventive, personnel attentionné et agréable, une étoile amplement méritée. Bravo!"
Téléphone: +33490057883
Adresse: rte de Murs, 84220 Joucas, France
Réservation, Réserver
Ville: Joucas
Site Web: http://www.lephebus.com
Mardi: 19:30-21:30
Mercredi: 19:30-21:30
Jeudi: 19:30-21:30
Plats: 4
Catégories: 5
Avis: 310
Tous les mets proposés sont excellents, préparés avec minutie... le tout avec un équilibre des saveurs exceptionnel...Bien entendu ce restaurant étoilé ravira vos papilles, avec également une belle carte des vins...Le personnel est prévenant tout en étant simple et très attentionné, sans chichi exacerbé.Je vous conseille également pour le déjeuner le Café de la Fontaine, également au sein de l'hôtel au bord de la piscine, avec un très bon menu à prix raisonnable.À tester sans modération!
Bon sans plus. Le service au top. En revanche, on est venu avec une box relais et châteaux au final on se retrouve avec une facture salée et payer de l'eau plate à 8 euros . Si on est pas des habitués au 5* on ne le sait pas que l'eau plate micro filtrée se paye. On nous propose le fromage qui n'est pas inclus non plus mais on ne pense pas que 4 bouts de fromage coûte 22 euros. Au final, bon moment mais quand déçue dans l'ensemble.
Nous voilà perchés à JOUCAS. Menu dégustation, Madame ne mange pas de viande, pas de soucis, le chef s'adapte immédiatement...Commence alors un voyage gustatif exceptionnel... j'essaye toujours de trouver un point d'amélioration, mais là, c'était parfait du début à la fin...7 plats et pourtant aucune sensation de "trop"...Nous reviendrons... dès septembre... autour du champignon peut-être ????Merci à Xavier Mathieu et son équipe...
Une vue exceptionnelle pour un très bon diner. Nous avions pris un menu, ce qui nous a permis de découvrir différentes facettes de l'habilité du chef à travailler les produits. De bonnes senteurs provençales agrémentées d'une touche d'originalité, ce fut un très bon moment. Serveurs très attentifs et facilement à l'aise, ce qui- même si ce n'est pas le cas pour tout le monde, est pour moi une qualité, et un gage d'adaptation. Réservez une table maintenant
Nous sommes arrivés dimanche et nous avons atterri au NIRVÂNA une cuisine d,exception er grandiose des idées géniales et une présentation magnifique un cadre exquis et un service d,une courtoisie exzeptionelle et sans prétention ou snobisme l'équipe vous met à l'aise ainsi que m. Xavier MATHIEU Le maître des ces lieux un patron très agréable.
Probablement le restaurant le plus sympa que nous ayons visité dans la région jusqu'à présent. Accueil très sympathique, y compris pour nos 14 ans et 11 ans. Excellent amuse-bouche. Mon entrée de carpaccio de taureau était très savoureuse, tout comme mon plat principal d'agneau. Les petits fours étaient spectaculaires, tout comme le fromage.
Superbe moment passé dans le restaurant le pheobus du chef Xavier Mathieu Nous avons choisi à la carte. C était un véritable délice. Seul tout petit bémol, les conseils sur le vin étaient assez pauvres et les vins sont tous très jeunes. Dommage car certains plats mériteraient mieux.
