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Évaluation
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Jean Martin a ouvert gracieusement son restaurant pour nous quand nous avons demandé de faire une réservation. Quand nous sommes arrivés, JM nous a offert un verre et a commencé à parler de lui et de la région. Malgré notre très mauvais français, nous avons pu communiquer et apprendre sur les étangs de poissons, les gens qui y pêchent et comment ils sont gérés. Nous avons découvert la région basque et les frontières avec l'Espagne. JM est très passionné et vit pleinement sa vie. Son chien Boston a son nom pour une raison. Demande à JM et il te le dira. La nourriture était géniale. Nous avons commencé avec la soupe de la région, puis nous avons suivi le porc et le bœuf grillé avec le feu de bois de chêne avec la salade et les frites. On nous a donné du vin, de l'eau et de la bière avec notre repas. Pour finir le repas, nous avons reçu du fromage local. C'est une expérience à ne pas manquer si vous cherchez une touche personnelle d'un repas dans les Pyrénées. Jean Martin nous a gracieusement ouvert son restaurant quand nous nous sommes demandés de faire une réservation. À l'arrivée, JM nous a offert un verre et a commencé à nous parler de lui-même et de la région. Malgré nos très pauvres Français, nous avons pu communiquer et apprendre sur les étangs de poissons, les gens qui les pêchent et comment ils sont gérés. Nous avons appris la région basque et les frontières avec l'Espagne. JM est très passionné et vit la vie à son maximum. Son chien Boston a son nom pour une raison. Demande à JM et il te le dira. La nourriture était excellente. Nous avons commencé avec le dîner de la région puis suivi avec le bois de chêne grillé de porc et de viande de boeuf coupés avec salade et frites. On nous a donné du vin, de l'eau et de la bière avec notre repas. Pour finir le repas, nous avons reçu du fromage local. C'est une expérience à ne pas manquer si vous cherchez la touche personnelle à un repas dans les Pyrénées.