Le Raboliot - Réserver une table

Wie einige andere Bewerter vor uns, haben auch wir hier unseren Hausbooturlaub in schöner Atmosphäre ausklingen lassen. Wir wussten nicht genau, was uns erwarten würde, und ließen uns gerne von der wunderbaren Stimmung im Garten und von unserer zauberhaften Gastgeberin Colette überraschen. Der Empfang war sehr herzlich, unser Tisch unter der großen Linde wie für ein Sommerfest bei Freunden gedeckt. Die anderen Gäste, Freunde, waren ebenfalls sehr freundlich. Unsere Kinder hatten viel Spaß mit Lilli, dem kleinen verspielten Hund, sodass es ihnen nicht langweilig wurde. Gerne ließen wir uns auf das Menü des Tages ein. Vorab bestellten wir uns einen Kir blanc zum Aperitif. Ein roter Sacerre begleitete unser Essen. Als Amuse bouche bekamen wir Baguette, das mit Käse überbacken war. Bei der Vorspeise konnten wir zwischen einer Zucchini-Terrine und einer Gemüsetarte mit Ziegenkäse auswählen. Beide Gerichte hatten wir auf dem Tisch, beide waren sehr gut. Zum Hauptgang gab es einen gegrillten Spieß mit je einem Stück Charolais-Rind, Hähnchen und Merguez-Wurst, dazu Ratatouille mit Gemüse aus dem eigenen Garten (Tomaten, Zucchini, Zwiebeln) und Reis. Die Qualität von Spieß und Ratatouille waren sehr gut, der Reis ergänzte als Beilage. Den Fromage durften wir uns selbst nehmen, Colette stellte uns die kleine (4 Sorten), aber feine Käseplatte auf den Tisch. Beim Dessert standen wir wieder vor der Qual der Wahl: Fondant au chocolat (bei uns für die Kinder) und Clafoutis mit Aprikosen (für uns Erwachsene). Sehr gut, unser Dîner. Das gesamte Menü wurde uns von Colette freundlich und warmherzig serviert. Man merkt ihr an, dass sie ihre Bestimmung hier gefunden hat und alles mit einer tiefen Freude tut. Die Zutaten für ihre Gerichte haben eine sehr gute Qualität und werden so verarbeitet, wie man es zuhause oder auch bei einem zwanglosen Essen mit Freunden erwarten kann. Wir fühlten uns sehr geehrt, ihre Gastfreundschaft genossen zu haben. Schade, dass die Bourgogne so weit weg von uns ist. Wir würden Stammgäste werden.

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Ayant laissé le temps d’un weekend le soleil accablant de Montpellier, nous sommes venus en famille apprécier cette délicate campagne du sud de la Bourgogne, authentique, tiraillée entre la Sologne et l’Auvergne, et qui évoque tantôt Alain-Fournier et Maurice Genevoix. Dans son roman Raboliot (tiens, ça alors), Genevoix évoquait la vie libre et passionnée d’un braconnier de Sologne. De la liberté et de la passion, on en trouve beaucoup chez Colette, la propriétaire des lieux : un cadre bucolique et touchant, condensé de la campagne nivernaise, une cuisine passionnée qui vient du cœur, simple et généreuse, avec des produits locaux fantastiques, des fromages à tomber, des vins doux et enivrants, et une propriétaire charmante, qui vous lance « ne vous gênez surtout pas, faites comme chez vous, je vous en prie »). Le Raboliot fonctionne comme la madeleine du père Proust : il fait remonter les souvenirs d’une époque pas encore complètement perdue où l’on prenait goût aux exquises douceurs sans se soucier du temps qui s’écoule, une vie sans contraintes et sans montres, ces tueuses de plaisir. Ces rêveries nous emportent dans la cuisine de nos grand-mères, l’eau à la bouche, l'impatience d'en goûter plus, le sourire aux lèvres puis la gourmandise satisfaite. Libre et passionné. Indéniablement.

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Na 6 kilometer lopen van de camping kwamen we aan bij dit leuke restaurantje. Terwijl wij het gevoel hadden dat we zomaar iemands tuin inliepen werden we vrolijk begroet door het hondje van de eigenares. De tuin was omgebouwd tot schattig restaurantjes. Met een paar tafeltjes en lampjes in de bomen. Het keek uit over een weiland met een stroompje. Het was alsof je in een film zat. De gastvrouw/bediende/kok/eigenares is een hele aardige vrouw. We werden hartelijk ontvangen en ze deed haar uiterste best om zo goed mogelijk Engels te praten. Heerlijk gegeten van groente uit haar eigen tuin. Alles zelf gemaakt. Het was een avond om nooit te vergeten!

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Door het slechte weer zaten we binnen, maar dat was geen straf (ook al poireau het buiten ook heel gezellig). Het eten was smaakvol en heel eerlijk gebracht (o.a. groenten uit eigen tuin). Les caractéristiques propres sont également bijzonder vriendelijk et je krijgt de indruk qui bij vrienden op bezoek bent. Je vais le faire!

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Une petite perle au milieu des champs. Deco de bric et de broc pour une cuisine traditionnelle avec les produits du terroir. Excellente cuisine , patronne très avenante, cadre ultra reposant. Repas en famille parfait, notre fils s'est amusé toute la soirée avec Lily! Ne pas louper si vous passez dans le coin !

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