C'est une inexpérience inoubliable, Sushi okuda dépasse les limites de la perfection dans l'exécution de chaque plat, vous ne verrez plus les sushis de la même façon. Le dîner suit la tradition japonaise "OMAKASE", donc le menu est fixe, faites confiance au chef. Le menu comprend : 2 amuse bouches : salade d'algue aux 3 champignons et boeuf wagyu à la gelée de vinaigreUne entrée de poisson grillé : daurade grillée 9 sushis : bar, daurade, calamar/seiche, thon rouge (toro), boeuf wagyu grillé, bar au kombu, maquerau, bonite, sardine 1 pièce de sushi aux oursin 3 pièces de maki au thon 2 pièces d'omelette japonaiseDessert : glace matcha avec sa pâte d'haricots rouges, et le pudding au sésame n...
C'est complètement par hasard que je suis rentré dans ce restaurant tout simplement attiré par le kimono d'une dame dans la rue en plein Paris ! J'ai compris plus tard qu'elle était passée du restaurant Okuda à l'annexe Sushi Okuda à laquelle je suis allé déjeuner;Une fois la porte passée, un petit comptoir où peuvent s’asseoir sept personnes seulement, un chef qui prépare les sushis et autres sashimis. On est en immersion au Japon, le personnel parle difficilement le français et l'anglais mais on se laisse guider et on regarde le chef préparer pour vous votre repas.Le menu est à 95 le midi, amuse bouche 8 sushis un dessert et du thé vert à volonté.C'est certes un peu cher mais c'est très ra...
Sitôt le seuil de la porte franchi, on pénètre dans un univers d’exception, d’une propreté remarquable, imprégné de quiétude et de sérénité. Quelques mètres plus loin, alors que l’on est confortablement assis face au chef KOBAYASHI, nait le sentiment d’être un invité privilégié. Il ne fera que grandir par la suite, tant les échanges avec le personnel, et le chef, sont agréables. Tout au long du repas, on se laisse volontiers guider au travers des saveurs des produits et préparations proposées par le chef, tout en contemplant le spectacle de son savoir-faire. Il sublime ce qu’il touche du doigt et du couteau. Les produits choisis sont nobles, frais, cuisinés avec finesse, et les saveurs enivr...
Nous avons été impressionnés par la qualité du service et par l'attention et la politesse du personnel, même si certains ne parlent pas très bien anglais. Le repas en lui-même était très bon, les ingrédients étaient frais et fonctionnaient harmonieusement avec la sélection de poissons locaux, mais très frais. J'ai été particulièrement impressionné par la qualité du wasabi qu'ils ont utilisé et le riz était également superbement cuit et assaisonné. Je reviendrais certainement pour un autre repas.
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Tout simplement parfait. 5 couverts, un maître sushi qui envoie en toute discrétion une séquence omakase (donc pas de choix possible, on se laisse guider par le chef). les produits sont parfaits, les gestes précis, le spectacle est devant nous, dans l'assiette et dans la bouche.Très belle carte des vins avec notamment un Chassagne Montrachet 2013 de Vincent Dancer EXCEPTIONNEL. Bref, un moment de gastronomie absolument magique !
Je suis allé plusieurs fois au restaurant de M. Okuda à Tokyo et je voulais vraiment essayer son restaurant de sushis à Tokyo. Le riz qu'ils préparent à Paris, tout comme celui qu'ils préparent à Tokyo, et c'est tellement spécial et savoureux. Le poisson y est local et bien sélectionné. À l'avenir, ce sera un choix difficile entre leur restaurant Kaiseki (lié au lieu de sushi et celui-ci).
Excellent et "merci pour ce moment". La qualité et fraîcheur sont parfaites tout comme la réalisation des sushi , maki et autres plats . "Fine tuning" des mélanges de saveurs des desserts. Accueil très cordial .Nous connaissions déjà le restaurant et l'avions apprécié à sa juste valeur . Le bar à sushi nettement plus abordable est également un Must à découvrir.
Dégustation raffinée incroyable composée par le Chef sous nos yeux pour le plus grand plaisir de ceux-ci et de nos papilles !J'emmenais mon frère pour son anniversaire à ce comptoir intimiste de sept places, je pense que ce moment restera pour longtemps dans nos mémoires !
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1 heure 30 au Japon pour un déjeuner à ce comptoir intime. Le Maître sushi est discret et attentionné. Une belle suite de sushis d' une extreme fraîcheur !Accueil parfait. Parfait pour un déjeuner solo !
Merveilleux du début à la fin Qualité des produits exceptionnel !!!!!Un véritable maître japonais !!!!!
