Filet De Poisson D'arrivage, Croûte D'aioli, Riz Noir Vénéré Aux Petits Légumes Et Copeaux De Citron Confit, Beurre Blanc Au Poivron
Ballotine Maison De Pintade Fermière, Raisins De Corinthe Au Marc De Bourgogne, Marmelade D'oignons Rouge Au Vinaigre Balsamique
Cuisses De Grenouilles Fraîches Persillées Comme En Dombes, Brochette De Pomme De Terre Grenailes Aux Brisures De Thym Frais
Gaspacho De Pois Cassés Au Lard Et À La Menthe, Pointe De Chèvre Frais Et Huile De Noisette, Brochette De Gambas En Tempura
Escalope De Foie Gras Poêlée En Deux Saveurs, Caviar D'aubergines, Glace Gaspacho Et Smoothie De Pois Cassés À La Menthe
Panna Cotta Au Lait De Coco, Tartare D'ananas À La Vanille Bourbon, Cigare D'amande Aux Éclat De Chocolat Noir
Filet De Boeuf Poélé, Réduction De Jus Brun Au Poivre De Cassis, Nems De Légumes Estivaux Au Pesto Rouge
Tarte Citron Au Zeste De Gingembre, Éclat De Meringue Et Sorbet Framboise
Crème Brulée Aux Senteurs De Pistache Verte
