Les Escargots De L'enclave

Affaire familiale où nous avons fait connaissance de la maman au marché de Nyons...elle nous a expliqué qu 'ils faisaient des soirées tapas certains jours de juillet/août et nous nous y sommes rendus le soir même. Accueil simple et convivial, excellentes bières belges et françaises (il y aussi du vin) et nous avons dégusté les produits de la maison, pour notre part les escargots sous toutes leurs formes mais il y a aussi des plateaux de charcuterie/fromages et des terrines.Nous avons même eu droit à la visite de l 'élevage par le fils, en charge de cette activité, très intéressant ! Ne vous attendez pas au bar à tapas surchargé et bruyant, ici vous êtes en pleine campagne, au calme...une soi...

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Chaque année j'achète mes escargots à cuisiner à cette très bonne adresse, ils sont excellents, Je les achète sur les stands, cette année au marché de Noël de Valréas, je m'y rends exprès. j'ai acheté également les croquilles à remplir, fabuleux ! Je conseille vivement ! Bon appétit !!

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Il est très intéressant de visiter, car ils ont une équipe très accueillante qui explique très bien l'élevage des escargots, l'équipe propose des dégustations et des soirées estivales, des plats avec des recettes pour faire chez vous. Bonne dégustation ! CLaudia Richerenches

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j'achète régulièrement des escargots frais et des produits à base d'escargots tous délicieux, le cadre est sympa et ils organisent parfois des soirées avec orchestre fort agréable

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Elevage d'escargots et conserverie sur place. De bonnes préparations dans des conditionnements de qualité. Un régal

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