Cuisine de très grande qualité : de belles et harmonieuses associations de saveurs, un esthétique très travaillé ainsi qu 'un service irréprochable. Le rapport qualité-prix est ultra satisfaisant : je pouvais difficilement espérer mieux : menu en 5 temps pour 69 euros. A Paris, on aurait payé facilement 70 euros de plus. Un seul petit 'bémol ' : le manque de surprise en bouche. Néanmoins, au regard du reste, cela reste anecdotique. C 'est une excellente adresse où j 'aurai plaisir à revenir ! Un grand merci aux équipes en cuisine et en salle pour leur professionnalisme, leur excellent travail et leur investissement.
Bravo, une expérience culinaire de très haute qualité, savoureuse et visuelle. Chaque plat est travaillé comme une peinture magique, à ne pas manquer sous aucun prétexte. Une belle cuisine, les légumes, les viandes viennent tous de la région, le poisson provient du Guilvinec, tous sont sélectionnés avec passion par le chef Gaëtan Evrard, bravo à toute l'équipe qui travaille avec lui, une belle cuisine d'enthousiaste. L'équipe est disponible et réactive, tout était parfait, le service impeccable et chaleureux. L'étoile obtenue est plus que largement méritée. Je recommande sans modération.
Une expérience incontournable. Le Chef Gaetan Evrard propose une cuisine aussi audacieuse qu'excellente. Ses mélanges de saveurs osés et son organisation parfaite du menu dégustation démontrent un contrôle impeccable. J'ai particulièrement apprécié les découvertes de vins, les influences japonaises et les plats glacés au whisky tourbé.
Très bien, les plats vont crescendo au fur et à mesure du repas. Merci pour l'attention portée à mon aversion pour le poisson. Le plat vraiment excellent et le dessert extraordinaire. Pour ce qui est du service, c'était parfait !
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Lieu accueillant où on se sent bien décoré avec goût et élégance Le personnel est très professionnel et très sympathique La cuisine nous fait découvrir de nombreuses saveurs les plats sont bons et beaux
Excellent cadre. Très bien accueilli par une équipe aux petits soins. Une dégustation accompagnée d'explications tout aussi appétissantes. Nous avons vraiment passé une soirée d'évasion. Merci à tous.
Accueil professionnel, sympathique et détendu. Salle sobre et calme. Et dans l’assiette, une vraie surprise à chaque bouchée. De la finesse et de l’élégance ! Merci pour ce joli moment !
Très bel découverte Personnel au top Cuisine incroyablement excellente a essayer sans hésiter Bravo à toute l'équipe Merci pour cette belle expérience
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Nous avons passé un très bon moment, personnel à l écoute , agréable et les plats étaient très bon. Merci
Quel moment de plaisir pour les papilles, aussi Beau que Bon
Pintade Fermière, Purée Monalisa, Jus Corsé De Sauge, Écailles De Champignons Et Condiment Ail Noire
Oeuf Basse Température Fumé Aux Sarments De Vignes, Sabayon Estragon Et Caviar Osciètre D’aquitaine
Pintade Fermière, Purée Monalisa, Jus Corse Des Auge, Écailles De Champignons, Condiments Ail Noir
Mousse De Chèvre Frais, Copeaux De Sainte-Maure, Girolles, Caramel À La Bière De Cormery
Croustillants De Langoustines, Patchwork De Chou, Écume Noisette Et Condiment Agrumes
Truite Mi Cuite, Consommé Froid De Crustacés, Tartare De Coquillages
Oeuf Basse Température Fumé Aux Sarments De Vigne, Sabayon Estragon
Bortsch De Betteraves, Groseilles Et Sainte-Maure-De-Touraine Frais
Le Pâturage: Selle D'agneau, Caponata, Jus Corsé Au Paprika Fumé
Ravioles De Foie Gras, Bouillon De Volaille Aux Algues Marines
