La verdad es que fuimos a esta quesería casi por casualidad. La quesería iba incluido en un pack junto al hotel y una cena en Irurtzun, y dado que nos encanta el queso, fuimos para allí. Al final la visita estuvo genial. La visita en si consiste en un paseo por las diferentes estancias de la quesería, contándonos de manera bastante entretenida la historia del queso Idiazabal, un poco como es actualmente y en la antigüedad la villa en el valle, y como es ahora la comercialización del queso. Para acabar se ofrece una degustación de los diferentes quesos que realizan (algunos muy diferentes al típico queso de Idiazabal). Personalmente me sorprendió, me encanto, y por ello compre, un queso ferme...
