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"Accueil très chaleureux Très belle décoration Explosion de saveurs en boucheFélicitations à toute l'équipe"
Téléphone: +33565296337
Adresse: Place Odil de Morlhon, 12260 Villeneuve d'Aveyron, France
Réservation, Réserver
Ville: Villeneuve
Site Web: http://www.artetgalets.com/
Mercredi: 10:00-23:00
Jeudi: 10:00-23:00
Vendredi: 10:00-23:00
Samedi: 10:00-23:00
Dimanche: 10:00-15:00
Plats: 1
Catégories: 5
Avis: 121
A la patronne qui mettait en doute mon avis donné au mois de juin, je précise que nous avons diné ce soir là de juin d'un plat nommé terre et mer ( aromatisé d'encre de sèche, de chorizo... et quelques fleurs pour les yeux) : puisque vs souhaitiez des détails sur nos impressions négatives que vs remettiez gentiment en cause, le plat était très salé, d'un goût indéfinissable. Vs avez servi avec cela un madiran glacé ( et ça ce n'est pas très pro...) le service était effectué par 2 petites jeunes filles qui sortaient ou pas de l'école hôtelier. Mon propos n'était pas de casser votre établissement mais de vs mettre en garde contre trop de tralala qui font oublier l'essentiel : le plaisir de dég...
La mode actuelle d'une cuisine hyper-sophistiquée mêlant de multiples ingrédients dans un même plat, souvent sucré -salé, requiert beaucoup de talent et ne souffre pas la moindre médiocrité. Après avoir subi de nombreuses déceptions dans des restaurants étoilés (exemple le château de La Treyne, dans le Lot), j'avais une grande appréhension en lisant la carte de ce restaurant où nous sommes allés un peu au hasard (avec L'Appli du Michelin quand même, mais un dimanche soir il n'y avait pas beaucoup de choix). Quelle bonne surprise ! Tout était absolument délicieux, admirablement accordé, raffiné, élégant même, et aussi léger. Accueil sympathique, sans prétention, service rapide. La terrasse ét...
Un peu plus d'un an après, nous avons profité de nos vacance spour revenir dans ce restaurant : en un an, le chef s'est retrouvé classé au Gault et Millau et c'est tellement justifié ! Accueil, 10/10. Emplacement top : en terrasse sous les chataîgniers pour profiter du soir qui tombe et de la fraîcheur qui arrive enfin. Entrée, plat, dessert : rien à redire. Les proportions sont parfaites, la qualité des produits saute aux yeux (puis aux papilles), c'est une cuisine imaginative, pleine de saveurs, très colorée. Un délice du début à la fin. Pour les végétariens, pas de problème, le Chef sairt s'adapter. Enfin, la carte des vins est excellente. Nous avons à nouveau passé un très bon moment à A...
