Nous voulions acheter du vin à la coopérative d'Irouléguy mais comme c'est la France, elle était bien sûr fermée pour le déjeuner de midi à 14h. Nous avons donc trouvé la Brasserie Fronton à Saint-Étienne-de-Baigorry pour déjeuner. Mon mari a pris le plat du jour avec une soupe. La soupe aux légumes était excellente - et le rôti de porc et les haricots - juste corrects. J'ai pris la Salade Baigorri aux légumes et c'était délicieux ; asperges et poivrons marinés, jambon, noix, miel et fromage de chèvre. Ils ont intelligemment plié le fromage de chèvre aux herbes dans une crêpe et l'ont chauffé, puis l'ont placé sur le dessus de la salade avant de l'assaisonner de miel. Une excellente idée, qu...
