Ristorante Bindella

Zur Feier seiner bestandenen Lehrabschlussprüfung bin ich mit meinem Patenkind ins Bindella schlemmen gegangen.Er hat sich asiatisch oder italienisch gewünscht. Mit Bindella habe ich mich für ein aussergewöhnliches italienisches Restaurant entschieden.Und es ist dann auch ein toller italienischer Abend geworden. Wir haben uns zur Vorspeise vom vorzüglichen Antipasti-Teller (Selbstbedienung vom Buffet) inspirieren lassen. Zur Hauptspeise haben wir uns für das gebratene Rindsfilet mit Gänseleber an Marsala-Trüffelsauce, Risotto und Spinat entschieden. Auf den ersten Blick ein "overload" an Aromen, aber in der Praxis und im Mund ein kulinarisches Erlebnis vom Feinsten.Zur Nachspeise eine Mousse...

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Nach einigen Jahren wieder einmal in Fribourg besuchten wir dieses Lokal. Schön ist es nach wie vor: man fühlt sich sehr wohl in der typisch italienischen Atmosphäre - typisch Bindella halt! Das Personal machte einen unmotivierten und teilweise auch nicht durchgehend engagierten/aufmerksamen Eindruck (selten Wein nachgeschenkt, mangelnde Proaktivität allgemein). Die Vorspeisen waren prima - bei den Hauptspeisen fehlte aber durch's Band der Pfiff (insb. Ossobucco, Risotto und Lasagne). Somit unser Urteil: es gibt bessere Lokale in Fribourg und wir sind unschlüssig, ob wir so bald wieder kommen würden.

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Freitagabend. Nicht reserviert. Hätte es noch Platz für 2? Natürlich. Später dann voll Haus.Alle grösseren Tisch waren mit unscheinbaren Plexiglasscheiben abgetrennt.Hygienemasnahmen waren voll da. Schöne grosser Raum, fast kleiner Saal. Schön, klassisch eingerichtet. Weiß gedeckt. Personal aufmerksam, sehr freundlich. Einmal Fisch, einmal Ossobucco sündhaft teuer, 54, schlicht viel zu teuer, auch wenn geschmacklich alles gut war. Weinpreise sind auch nicht ohne...Bindella weiss halt wie man Geschäftet...

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teuer aber vegane Auswahl sehr gut charakterisiert, war auch lecker, hatte Spaghetti mit Tomaten und zucchini, ist zentral Reservierung am Abend dringend empfohlen Aktualisiert von vorheriger Bewertung am 2022-05-27 Réservez une table maintenant

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expensive, but vegan selection very well characterized, was also delicious, had spaghetti with tomato and zucchini, is central reservation in the evening strongly recommended by previous review updated on 20220527

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Teuer, aber vegane Auswahl sehr gut gekennzeichnet, war auch lecker, hatte Spaghetti mit Tomaten und Zucchini, liegt zentral Reservierung abends dringend empfohlen Updated from previous review on 2022-05-27

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Flawless! Fine and delicious cuisine! Very professional waiter and chic and warm restaurant atmosphere. Nothing to complain about, it’s an excellent address! I happily recommend.

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The selection of main dishes isn't huge vegetable plate or mashes potatoes with lemon and zucchini they are well marked and usually well made in restaurants of this chain. Réservez une table maintenant

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Restaurant part of a chain. Varied menu of Italian cuisine, therefore a safe bet. Price nevertheless high certainly linked to a service with a high-end tendency

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Very excellent food and very attentive service.

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