La Carte : Une cuisine équilibrée, riche en couleurs et épices, et des pâtisseries de mon enfance, revisitées. Chaque matin, selon le marché du jour, nous proposons un choix de trois plats, dont un végétarien, parmi lesquels : Déjeuner : - Cap Bobotie - Poulet Tajine aux tomates - Tajine de poulet au citron - Tajine d'amandes avec agneau et petits pois à la menthe - Gâteau à la noix de coco avec pommes et vinaigre de framboise Pour préparer un thé ou une eau fruitée, l'eau doit être à la bonne température et respecter le temps d'infusion : court pour le thé vert (deux à trois minutes) et quatre minutes ou plus pour le thé noir. Nous vous donnons rendez-vous : Du côté de Betjman Barton...
