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Évaluation
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grande variété de pains, pâtisserie fraîche, grande ingéniosité sur les ordres: capable de faire des créations sur demande, pour ceux qui veulent sortir des sentiers battus. Il suffit d'anticiper suffisamment à l'avance (pour les tests)... Je me souviens d'une corne d'abondance en nougatine... Mmmmmmm!