Por la noche fuimos a cenar a la sidrería Astarbe en Astigarraga. Allí nos enseñaron el ritual del Txotx: consiste en levantarse de la mesa en grupo y llenar los vasos con la sidra que sale a presión de la kupela (cuba a una distancia de 1’5 – 2 metros cada vez que alguien grita la palabra “¡Txotx!” o “¡Mojón!”. Lo que me gusta de este ritual es que ha sido así desde hace siglos, y al repetirlo te hace sentir que formas parte de la historia. Resulta divertido pero a la vez tiene algo de trascendente. Aunque yo sólo llené mi vaso una vez. Suficiente alcohol por un día. Para cenar nos sirvieron un chuletón que pesaba más que mi cabeza, pero es que ya sabemos como es la gente del norte… : Para...
Increíble e histórico, con comida excelente y un servicio impecable. Muy agradecidos al personal extraordinario y súper profesional que supo gestionar a la perfección a nuestro gran grupo de 35 personas en una ocasión especial. La comida fue simplemente excelente, y además se adaptaron a los comensales vegetarianos y a quienes tenían algunas intolerancias alimentarias, ofreciendo opciones en el menú. Estuvimos aquí durante la temporada de txotx, y los invitados que nos visitaban quedaron encantados de haber vivido esta tradición. Eskerrik asko!
Cenamos aquí hace poco para el cumpleaños de un amigo. Lo pasamos genial. El ambiente era genial, la comida deliciosa y el servicio atento. El lugar rebosaba tradición y cultura. Los enormes barriles de sidra fueron una experiencia fantástica. Sin duda, recomendamos este restaurante y todo lo que ofrece. Gracias, Astarbe. ¡Volveremos!
Sidrería Astarbe, con buen servicio, agradable. El postre de la casa es excepcional, la tortilla de bacalao, de lo mejor del lugar, buena carne, exquisita sidra.
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I'd like to start with good service, nice. the dessert of the house is exceptional, the cod omelette, of the best of the place, good meat, exquisite cider.
Comida para 2 muy rica: hongos, bacalao y chuleta. Helado de manzana, con botella de sidra y 2 tintos... 120€ Servicio muy bueno,.para repetir Gracias
Gente muy simpática, buena sidra y mejor tortilla de bacalao que he comido en mi vida! Que exquisitez!
De las mejores sidrerías que he estado volveré sin duda
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Con sidra de barril para conservar su aroma y sabor
with barrel cider to preserve its aroma and flavor
