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Évaluation
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Une belle découverte au détour de l'une des petites ruelles qui font le charme de Sion. L'adresse mérite le détour. Patrick qui a roulé sa bosse en Harley Davidson est un épicurien et il a le sens de l'accueil. Son établissement est classé 7/122 mais il ne s'en préoccupe guère, ce qui lui importe c'est son client. Il le vénère et il le chouchoute. Il appartient à une école rare. Ici les raclettes sont authentiques proposées avec différents fromages des alpages des environs, vache, brebis de jolies découvertes. Les fondues sont à tomber, les assemblages sont goûteux et légers, tomate, bolet, classique du chef....Les produits sont magnifiques, locaux et savoureux. Les vins sont choisis dans le...