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"Wie die Überschrift schon sagt, besser geht kaum. Das Essen ist optisch wie kulinarisch beeindruckend. Wer das Glück hat, einen schönen Tag zu haben, draußen sitzen zu können, der geniest einen Garten und eine Umgebung wo man die Seele baumeln lassen kann."
Téléphone: +49919113886
Adresse: Sigritzau 1, 91301 Forchheim, Bavaria, Germany
Ville: Forchheim
Site Web: https://www.zoellners-weinstube.de/
Mercredi: 18:30-00:00
Jeudi: 18:30-00:00
Vendredi: 18:30-00:00
Samedi: 18:30-00:00
Dimanche: 14:30-00:00
Plats: 16
Commodités: 15
Catégories: 5
Avis: 397
sehr stilvolles Restaurant , das dem eigenen Anspruch mehr als gerecht wird; wunderschönes, mediterranes Gartenareal; kreative Küche – mit einer fantastischen Aromenvielfalt, hervorragende Ausführung, super Produkte und die Menus in sich stimmig (Flusskrebse, Jakobsmuscheln, Gartenkräuterschaum, Perlhuhn , Parfait von Erdbeeren). Ein Genuss! die Weinauswahl exquisit, Franken- und internationale Weine; es war für uns ein wunderschöner Abend. Das lag auch an dem sehr charmanten, aufmerksamen und souveränen Service. Allen Freunden der gehobenen Gastronomie kann ich einen Besuch nur empfehlen! Dieses Restaurant ist ein absoluter Geheimtipp in Franken.
Insgesamt für den Preis nicht ganz überzeugend: Flusskrebssalat etwas klein mit sehr wenig Flusskrebsfleisch, aber reichlich Obst / Ananas; insgesamt alle Gänge quantitativ sparsam (außer die Kräutersuppe aus dem Garten) - was natürlich den Haute-Cuisine-Charakter unterstreichen soll. Es fehlt bei aller Raffinesse jedoch das gewissen Etwas, was wohl auf eine gewisse Sparsamkeit bei den Zutaten zurückzuführen ist. Herzoginnen-Kartoffeln (2 Stück!) völlig geschmacklos-pappig, die Pfifferlinge einfallslos. Guter Wein, freundliche Bedienung - aber man weiß, wer man ist.
Besser, feiner und gesünder kann man in der gesamten Region nicht speisen.Wir waren mit unserer kleinen Familie öfter und zu verschiedenen Jahreszeiten dort und jeder Besuch hat unsere Erwartungen übertroffen.Alle Gerichte sind geschmacklich und qualitativ auf höchstem Niveau zubereitet und von der Gastwirtsfamilie aufmerksam und einfühlend dargereicht.Auch der Küchenchef ist präsent und geht auf spezielle Wünsche der Gäste ein so lassen sich auch spezielle Wünsche für den nächsten Besuch verwirklichen.
Wir waren gestern Abend mit Freunden dort. Es war ein sehr gelungener Abend mit einem hervorragenden Essen - u.A. Schweinefilet und Zander - beides von Spitzenklasse und sehr schmackhaft zubereitet. Außerdem wurden wir noch von der Familie mit bestem Service verwöhnt. Wir werden gerne wieder kommen.
